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초간단동치미-무가 물러져요.

동치미국수 조회수 : 1,998
작성일 : 2017-05-31 23:25:16
여기 레시피 올려주신분 덕분에 맛있게 만들어서
벌써 여러번 만들어 먹고 있어요.
그런데 만들어서 몇일지나면 무가 물컹해지네요.
첨엔 얇게 썰어서 그런가 싶어 다음에 만들땐
두껍게 썰어서 만들었는데도 마찬가지에요.
다 먹을때까지 아삭하게 먹을수 있는 방법없나요
IP : 211.105.xxx.59
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 밀레니
    '17.5.31 11:38 PM (218.144.xxx.120)

    혹시 풀이 너무 많지않나요? 전찹풀 아까워서 다 넣었더니 금방물르더라구요

  • 2. Nn
    '17.5.31 11:43 PM (125.176.xxx.13)

    혹시 무껍질 벗겨서 하지 않으셨는지요?

  • 3. 풀은
    '17.6.1 12:35 AM (211.105.xxx.59)

    풀은 안쒔어요

  • 4. 껍질도
    '17.6.1 12:36 AM (211.105.xxx.59)

    껍질채 했어요ㅜ
    초간단 동치미 그대로 만들었어요.

  • 5. 에스텔82
    '17.6.1 1:03 AM (122.43.xxx.8)

    날씨가 더워져서 숙성을 이틀정도만 해야 되는거 아니에요? 저도 곧 담아야 되는데...

  • 6. 제 스타일 동치미
    '17.6.1 1:35 AM (42.147.xxx.246) - 삭제된댓글

    먼저 무하고 양파 약간을 믹서에 갈아서 체에 잘 거른 다음 소금 간을 하고
    그 물을 숙성시키세요.하루 종일이나 이틀 정도 걸리네요.

    그리고 그 물들이 숙성이 되었으면
    그 때 무를 적당한 크기로 썰어서 설탕에 절입니다.

    숙성된 물에 무을 넣고 냉장고에 둡니다.
    사각사각 한 맛이 오래 갑니다.

    절대로 무를 익히지 마세요.
    오이도 그 숙성된 물에 한끼 먹을 양 만큼 썰어서 넣고 먹습니다.
    며칠 되면 다 물러지니까
    먹을 때 마다 하면 됩니다.

  • 7. 소금
    '17.6.1 10:20 AM (112.186.xxx.156)

    소금을 천일염으로 쓴거 맞나요?
    고운 소금으로 한 경우엔 그럴 수 있어요.

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