찐빵을 만들려고 하는데요 밀가루는 강력분을 써야 하나요 중력분을
써야 하나요?
정보 좀 주세요~
찐빵을 만들려고 하는데요 밀가루는 강력분을 써야 하나요 중력분을
써야 하나요?
정보 좀 주세요~
중력이요
찐빵이면 이스트 넣고 하시는거에요?
아님 막걸리?
강:박=3:1 (ex. 150g+50g)
저는 집에 강력분 중력분 있어서
박력분 대신 중력분 했는데 맛있었습니다
전부 중력분으로는 해 보지는 않았지만 별 차이 없지 않을까 싶습니다....
우와 이렇게 빨리 답변 올려들 주셔 감사..
윗글님 집에 강력분이랑 중력분 우리밀가루 있는데 그걸 3:1로 하면 되나요?
아....그러고 보니 거꾸로 입니다;;;(죄송합니다)
중력분이 3(150g) 이구요
강력분이 1(50g)입니다
네~ 감사합니다~
레시피는 중력분에 이스트와 베이킹 파우더를 좀 넣어줍니다.
강력분과 중력분이 식감이 다르기때문에
달리해야하지만 전 중력분 한가지 사서
쿠키도 굽고 빵도 만들고 이것 저것 다합니다^^
찐빵은 박력분만 안쓰시면 될 듯하네요.
결론은 중력분으로 하시되
발효빵을 처음 만들어 보신다면
베이킹 파우더를 레시피 대로 넣으시구요.
전 그냥 이스트만 넣고 해요.
쨌든 찐빵에서 중요한 것은
찌기 전단계에서
준비해둔 끓는 찜통(전기찜기면 예열 상태?)의 불을 끄고
찜기에 잘 부풀어 오른 찐빵반죽을 넣고
~15분 정도 뜨거운 김에 반죽을 샤워시키는 거~ 이게 맛난 찐빵 먹는 포인트랍니다.
물론 이 상태는 절대로 불을 끈 상태인거구요.
이후 불을 붙이고 레시피 시간대로 꼬치로 찔러봐서
반죽이 묻어나지 않는 상태까지 쪄냅니다.
글고 찐빵과 왕만두는 속재료만 빼고 레시피는 같아요.
오호~ 윗글님 넘 심오하게 잘 써주셨어요. 정말 빵의 대가시군요~ 감사합니다~
찐빵만들기
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
35720 | 커브스에서 운동하면 코치님이 지도해주시나요? 4 | 운동하자 | 2011/11/12 | 1,957 |
35719 | 울랄라 1등 15 | 부자패밀리 | 2011/11/12 | 5,868 |
35718 | 자식처럼 생각한 조카한테 뒤통수맞았네요... 62 | 고모 | 2011/11/12 | 15,413 |
35717 | 아직 슈스케 투표 안하셨어요? 울랄라에 한표 던져주세요! 21 | 얼른 투표!.. | 2011/11/12 | 2,010 |
35716 | 구두 신고 다니면 발 아프지 않으세요? 12 | .. | 2011/11/12 | 3,536 |
35715 | 시어머니께서 화장품을 주셨는데요. 6 | 화장품 | 2011/11/12 | 2,599 |
35714 | 울랄라 몇번이예요? 5 | 부자패밀리 | 2011/11/12 | 1,283 |
35713 | 남경필 트윗 들어가니 소통 시작했나본데 넘 잼나네요..퍼온거 보.. 5 | 막아야 산다.. | 2011/11/12 | 2,718 |
35712 | 중등 수학학원 내신준비 언제부터 시작하시나요? 2 | 두아이맘 | 2011/11/12 | 1,501 |
35711 | 심리상담시 자격에 대해서 2 | 뿌나광팬 | 2011/11/12 | 1,402 |
35710 | 울랄라... 5 | 난 행복해 | 2011/11/11 | 1,810 |
35709 | 농심 생생우동 가쓰오부시 원산지 어딜까요? 4 | 두아이맘 | 2011/11/11 | 2,451 |
35708 | 폰에 뉴스 어플깔고싶은데요 2 | 늬우스 | 2011/11/11 | 899 |
35707 | 중국어(외국어) 잘하시는 분 7 | 율리 | 2011/11/11 | 1,733 |
35706 | 상습적으로 늦는 직원 5 | 이럴땐어떻게.. | 2011/11/11 | 2,101 |
35705 | mbc스페셜 보세요. 4 | ... | 2011/11/11 | 3,227 |
35704 | 한달된 새댁인데요~ 침구로 면 40수 침구써도 괜찮을까요?(링크.. 7 | losa | 2011/11/11 | 2,402 |
35703 | 출산후 시원한건 언제부터 먹어도될까요? 3 | 출산후 | 2011/11/11 | 2,645 |
35702 | 초등1학년 딸아이를 이해하기가 힘들어요. 1 | 답답맘 | 2011/11/11 | 1,541 |
35701 | 영어유치원 고민이에요.. 2 | 7세남아 영.. | 2011/11/11 | 1,431 |
35700 | 다른 사이트의 회원들이 우르르...... 3 | 여론 조성?.. | 2011/11/11 | 1,151 |
35699 | 안혜경씨 얼굴형이 바뀐거같아요 5 | 뿌잉뿌잉 | 2011/11/11 | 4,509 |
35698 | 지금 슈퍼스타K 보고 계시는 분~~~ 4 | 바그다드카페.. | 2011/11/11 | 1,615 |
35697 | 예원학교 근처 18 | 찬군 | 2011/11/11 | 6,518 |
35696 | 사랑과 전쟁2 가 하네요. 3 | ... | 2011/11/11 | 1,873 |