요리문의! 도와주세요~ㅠㅠ (맑은 소고기국에 버섯을 넣었더니)

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요리 문의 드릴께요

소고기 무국 싶게 맑게 국을 끓였어요

한우도 넣고 나름 신경써서 맛이 좋았는데

더 건강 챙겨야겠다싶어서 새송이 버섯을 넣었는데요

냄비 뚜껑을 열때부터 (버섯 특유의 비린내 같은게 ㅠㅠ) 나고

먹어봐도 버섯 고유의 약간은 비린 향이 자꾸만 올라오네요

구제 할 방법 있을까요

도와주세요 언니님들 ㅠㅠ

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버섯은 비린내 안나는데....이상하네요? 비린내는 고기때문 아닌가요?
근데 고기가 맛있었고 버섯 넣어서 그렇다니..좀 이해가...
ㅋ 저는 잘 모르겠네요~^^ 다른분이 답글 주시겠죠^^

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저만 느끼는건가요?
저는 버섯을 구워먹을때도 가끔 비릿한? 그런 향을 느끼거든요 ㅠㅠ

고추가루랑 대파 ㅠㅠ 첫댓글님 감사합니다!

[ㅌㅌ]

버섯은 물에 한번 데친 다음에 넣어야 냄새안나요

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대파랑 고추가루 마늘을 기름에 볶다가 소고기국 붓고 끓여 육계장인척 하세요

[.....]

물에 데쳐야..ㅠㅠ 하는군요
감사합니다 육개장인척 할께요 ㅠㅠ

[구름이흐르네]

제가 좋아하는게 잔뜩 들어갔네요 후르릅

[..]

표고는 넣으면 향이 좋은데
새송이는 좀 안어울더라구요
대파를 송송썰어 한 김 올리면 나을까 싶은데요

[원래]

버섯 넣으면 곰팡내 같기도 하고
좀 쿰쿰한 냄새 나요.
하지만 원래 버섯 냄새가 그런 거니까~