하도 해먹어서..우리집에서 이거 질려해서 최근엔 못했어요 ㅋㅋ
필요재료 : 양파, 베이컨, 진간장
있으면 좋은 재료 : 참기름, 후춧가루.
베이컨 좀 작게 잘라서 뜨건물에 헹궈둔다(바쁘고 귀찮으면 그냥 썬다)
양파 좀 가늘게 썰어둔다(귀찮으면 아무렇게나 썬다)
팬에 기름 살짝 두른다
베이컨을 약한불에서 볶는다
노릇하게 익으면 양파 넣는다
이때 불은 센불로 해서 볶고(양파는 생으로도 먹으니까, 대충)
진간장 적당히 넣는다(실수로 많이 넣어도 상관없음)
볶는다..불끄고
참기름, 후춧 넣고 휘리릭 ...끝.
2. 가지 참치 볶음
필수 재료 : 가지, 참치통조림
있으면 좋은 재료 : 참기름, 후추
가지는 길게 반자른다
썬다(납작하게..설명을 잘 못하겠네요. 먹기 편하게 너무 두껍지는 않게)
기름을 두른 팬에 가지를 넣고 볶는다
불안하면 볶다가 기름을 한번 더 휘휘 넣는다
어느정도 볶은후 간장을 적당히 넣는다(이건 너무 많이 부으면 짜지므로,,적당히)
불은 센불로 해서볶다가 뚜껑을 좀 덮어둬도 되고...
참치 물 따라버리고 건더기만 넣는다..
참기름과 후추 넣고 끝.
3. 멸치(다시용 큰거...깨끗한 은색 띄는 깨끗한거, 찌든내 안나는거), 고춧가루, 진간장,편마늘, 청양고추 썬거
있으면 좋은거 참기름, 후춧가루,,,(저 이거 엄청 사랑하네요 적고보니 ㅋㅋ)
멸치는 내장 빼고 대가리(생선등은 대가리가 맞는 표현임...거 이상하게 사람한테는 써도 안미안한데
멸치한테 쓰니 괜히 미안한건 왜인지...) 떼낸다.
팬에 기름을 아주 넉넉히(거의 튀겨도 될 정도로..) 두른다
멸치를 중간불 정도에서 비린내 날아가고 볶는다
슬쩍 볶아졌으면 편마늘, 청양고추 넣어 주고
진간장(간 적당히)하고 고춧가루 적당히 넣고 뒤적여준다...
후추, 참기름 슬쩍 넣어도 되고 안넣어도 됨.
이거 다 되게 맛있어요
저희집 식구들은 특히 3번 좋아해요. 기름에 밥 비벼먹는것도 너무 좋아하구요..
하여간 엄청 간단해요
레시피가 필요없어요. 감으로 그냥...대충.해도 맛이 납니다.
글로 적으니....대공사 같지만,,,ㅋㅋ