생생정보통에 나온 매운탕 황금 레서피로 한번 그려보고 있는데 맛은 괜찮은 거 같애요
근데 마지막에 우르르 끓일 때 소주를 넣 어서 잡냄새를 날려 버린다고 하는데
집에 소주가 없다면
화이트 와인은 어떨까요
도수 차이가 좀 나긴 하는데
조언 주실 수 있는 분의 의견을 구합니다
감사합니다
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매운탕고수님들 냄새잡을때 소주대신와인 어떨까요
매운탕 조회수 : 930
작성일 : 2017-05-26 21:26:42
IP : 86.245.xxx.44
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'17.5.26 9:32 PM (211.220.xxx.84) - 삭제된댓글네 가능합니다~^^
2. ..
'17.5.26 9:33 PM (124.111.xxx.201)와인은 과일 냄새가 남지 않을까요?
혹시 청주는 없으세요?
청주가 좋은데요.3. 음
'17.5.26 9:36 PM (45.55.xxx.155)매운탕은 소주 아님 안 넣는게 나을텐데요
와인은 단맛이 남아요4. 와인
'17.5.26 9:42 PM (2.108.xxx.87)특유의 시큼함이 있던데...홍합할 때 와인해도 전 별로였어요. 혹시 이걸 날릴 수 있는 방법이 있을까요?
5. 삭제 첫댓글ㅋ
'17.5.26 9:43 PM (211.220.xxx.84)죄송합니다 ~^^저도 요리 초보라 되는줄 알았습니다 ~~
6. ^^
'17.5.26 9:55 PM (121.172.xxx.108)와인은 고기요리에는 어울리는데
매운탕엔 넣어 보진 않았지만 맛 버릴 것 같아요.
지금 끓여야 하는거 아니라면
차라리 맛술을 사다 놓으세요.
매운탕은
마늘, 생강, 맛술만 넣어도 충분히 맛있어요.7. 정종도 향이 남아요.
'17.5.26 10:00 PM (222.233.xxx.7)와인은 생각보다 잔향이 심해서 한국요리에는 안 쓰는게 좋습니다.
생선요리할때는 생강소주가 최고.
없으면 안넣거나 식초 조금8. ,,,,
'17.5.26 10:21 PM (148.74.xxx.245)보드카 같은 향없는 술은 괜찮던데요, 소주 못구해서 보드카 쓰는데 괜찮아요
9. 정말
'17.5.27 12:16 AM (86.245.xxx.44)감사합니다
여쭙길잘했어요
고맙습니다!!!!10. ㅇ
'17.5.27 1:27 AM (220.85.xxx.12)마지막 식초 넣으세요
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