대문에 있는 오이지 담그기~~~

[눈꽃빙수]

여름에 입맛없을때 잘 담가진 오이지 얇게 썰어서 참기름,깨,고춧가루,마늘 넣어서 맛나게 무쳐먹으면 밥한공기 뚝딱이에요~~^^
근데 늘 여기저기서 받기만했지 한번도 담가본 적이 없었어요.

오~~~~~
오늘 우연히 82대문에 촥 걸린 물없이 오이지 담그기..
이거보는 순간 저거야~~!
딱 필이 꽂히는군요~ㅎ
지금막 인터넷 슈퍼에서 오이지 주문하고 오는길이에요.
내 오늘 첫 오이지 기똥차게 담가보리~~~~~~ㅋ

오이소박이랑 열무김치는 그래도 몇번은 담가봤는데,
오이지는 해본적이 진짜 없었거든요.
이왕 담그는거 여기저기 나눠드릴려고 주먹대장급 손큰 아짐 첫번째부터 오이 백개 주문하고 기다리는중입니덩~~~~~~
맛있게 잘되길 같이 응원해주세용~~~~^^=

[Turning Point]

저는 몇년 식초 넣은 피클식 담다가 올해는 다시 소금물 넣는 전통방식으로 돌아왔어용...반접 담아서 숙성시키고 있는 와중에 오늘 또 반접 추가.... 해마다 오이지 오이 100개씩은 필요한 집이라...

[.....]

저도 그저께 전통방식 소금물 절임으로 오이지 했어요.
물없이 하는 오이지는 피클맛나고 솔직히 소주사카린의 씁스름함도나네요.
그래서 이제는 전통식으로만 하려구요. 호불호는 있는듯해요.

[아이궁]

아~~그런가요~??
제가 한번도 담근적이없어서...;;
그럼 소주빼고 식초빼고 저도 그옆의 전통식(?)으로 담가봐야겠어요~~(아님 맛이 어떨지 반반씩..?)
도움말씀들 주셔서 모두 감사합니다^^

[..]

저도 저 식초물로 오이지 몇년째 담그지만
엄마가 해주는 그 짠 오이지가 더 좋더라구요 늙엇나??

[재래식으로]

소금으로만 오이지가 안물러요 소금물 오이지는 잘물러요 소금 설탕 식초는 조금만 하면 피클안되고
맛잇어요 우리는 작년 오이지도 김냉에 지금도 잇네요 김밥쌀때 넣어요