82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

통밀가루 사왔는데 빵 비슷하게 간편하게 만들 방법 있을까요?

요리 조회수 : 825
작성일 : 2017-05-24 15:45:47

빵순이라...근데 다이어트 해야 돼서...ㅠㅠㅠ

통밀가루 가지고 어떻게 하면 빵 비슷한 거 만들어서

먹을 수 있을까요?

그냥 밀가루,계란,설탕,소금 조금 해서 섞어서 부치면 될까요?

IP : 175.209.xxx.57
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '17.5.24 3:47 PM (124.111.xxx.201)

    부쳐먹음 기름때문에
    다이어트에 도루묵인데요.
    오븐에 구워야죠.

  • 2. ..............
    '17.5.24 3:59 PM (58.237.xxx.205)

    생막걸리 사다가 술빵 만들어 드세요.
    자게나 키톡 보면 레시피 있어요.

  • 3. 무반죽
    '17.5.24 4:03 PM (175.194.xxx.172)

    물컹물컹한 흰빵에만 익숙한 게 아니시라면 무반죽 통밀빵 함 해보세요. 편해요
    미국 설리번?이라는 나름 유명한 베이커리 레시핀데

    밀가루 3컵, 이스트 1/4t, 소금 1에다 반티스픈쯤 더, 물 1과 5분의3컵

    그냥 한꺼번데 다 섞으세요. 이스트랑 소금만 따로. 이 둘이 붙으면 발효가 잘 안되니까요.
    그러니까 밀가루 채치고 어쩌구 할 필요 없이 그냥 밀가루 왼쪽에 소금 넣고 물 둬방울 넣고 살살 버무리고 오른쪽에 이스트 넣고 물 몇방울 넣고 버무린뒤 남은 물 싹 다 부어서 치대고 어쩌구도 하지말고 그냥 주걱으로 대충 섞어주세요. 날밀가루 옆에 좀 날려도 상관없을 정도로 정말 대충.

    오후에 반죽해서 하루 자고 일어나 주걱으로 한번 휘젓고 10분쯤 기다렸다가
    도마에 밀가루 대충 뿌리고 그 위에서 대충 모양 잡고 뚝배기나 무쇠솥에 던져놨다가
    2시간 후에 위에다 밀가루 쪼금 뿌려주고 예열해둔 오븐에서 뚜껑덮고 30분, 뚜껑 열고 10분 끝

    설명으론 복잡해보이지만 하다보면 딴 거 하다 놓쳐서 발효시간 조금씩 어긋나도 아무 상관없고
    뭣보다도 통밀이라 변비탈출에 효과가 아조..

    국내산 통밀은 근데 좀 많이 깎아서 부드러운 편이고 익숙해지시면 인터넷에 파는 미국산 무농약 통밀이 정통 유럽식 검은빵 만들어져요. 잘라서 냉동실에 넣어뒀다가 렌지에 20초 돌리면 금방 구운 빵이랑 똑같고. 그래서 전 이틀에 한번꼴로 막 구워요. 구글에 무반죽빵 검색해보시면 사진이랑 여러 레시피 나올 거에요.

  • 4. 무반죽님
    '17.5.24 5:34 PM (175.209.xxx.57)

    자세한 설명 감사드려요. 꼭 해볼게요.
    답글 주신 분들 모두 감사해요

  • 5. 저도
    '17.5.24 8:58 PM (59.12.xxx.253)

    통밀빵 반죽레시피 감사드려요.

  • 6.
    '17.7.31 3:01 AM (223.62.xxx.220)

    통밀빵 꼭 만들어 볼게요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
693859 10년째 제탓이라는데... 8 ㄹㄹ 2017/06/03 2,035
693858 치아바타빵과 어울리는 메뉴 알려 주세요. 7 점심메뉴 2017/06/03 1,674
693857 위스퍼 메모리폼 써보신분? 3 2017/06/03 9,902
693856 배우자 바람 겪어보신분들요 7 --- 2017/06/03 4,732
693855 결혼 3년차 부부, 30대 남편 용돈 적정 금액은 얼마나 될까요.. 30 남편 용돈고.. 2017/06/03 5,915
693854 팀셔록 기자의 트윗입니다. 3 한반도평화원.. 2017/06/03 1,522
693853 봉하의 밤. 바람과 별의 천인감응. 노무현 정신과 문재인 정신 2 비파형청동검.. 2017/06/03 844
693852 안마석 노룩패스 받기ㅎㅎ ㄱㄴ 2017/06/03 1,311
693851 김상조 교수는 왜 문재인과 정치를 하게 됐나... 7 가로수길52.. 2017/06/03 3,658
693850 정유라 기각은 일단 지켜봅시다. 4 ㅇㅇㅇ 2017/06/03 1,569
693849 향 오래가는 샤워비누 있을까요 5 2017/06/03 2,568
693848 야당, 공정위원장 김상조 불가론대오깨지나, 국민의당 한발 물러나.. 1 집배원 2017/06/03 1,096
693847 4대강 사업: 찬성 인사 리스트 7 2011년 .. 2017/06/03 2,057
693846 애정결핍이 있는 여자의 연애와 사랑 6 .... 2017/06/03 5,947
693845 사주에서 음팔통 사주가 궁금해요. 2 여름 2017/06/03 3,581
693844 페경된거 같은데, 생리할 날짜에 생리통 같은게 있어요. 3 48 2017/06/03 2,659
693843 김상조의 청문회 강의, 로프 타는 이낙연 총리, 나눔의집 찾은 .. 3 이게 나라다.. 2017/06/03 2,294
693842 심층취재) MB의 유산 4대강 : 1부 '고인 물, 썩은 강' .. 6 뉴스타파 2017/06/03 894
693841 원조 대쪽 이해찬, 세월호 당시 세월호 유가족들을 가슴 뻥 뚫리.. 인아웃 2017/06/03 1,772
693840 선크림 워터 프루프 제품 추천 부탁드려요~ 1 짱구짱구 2017/06/03 643
693839 타이 마사지 아픈가요? 3 .... 2017/06/03 4,328
693838 나로호 2 우랄 2017/06/03 390
693837 8월 태국 베트남 여행 괜찮을까요? 4 고민중 2017/06/03 1,766
693836 내용 없음 6 .. 2017/06/03 1,796
693835 정유라 영장 기각됐네요 4 이거 2017/06/03 2,177