어제 열무얼갈이 김치를 만들었는데 좀 쓴맛이 나네요.
풋내나면 안된다해서 조심히 했는데도 그래요;
푹익히면 괜찮다는 글도 있던데 지금
뭔가 할 수 있는 방법은 없을까요?
쓴맛 안나고 맛있게 만들기 어럽네요^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
열무얼갈이 김치가 쓴맛이 날 때
*-* 조회수 : 5,086
작성일 : 2017-05-24 12:12:34
IP : 223.38.xxx.2
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 무지개
'17.5.24 12:24 PM (117.111.xxx.55)지금은 방법이 없구요 다음부턴 담그실때 열무 이파리 끝부분은
잘라 버리시고 담그시길.이파리 끝부분이 쓴맛이나요2. ..
'17.5.24 12:28 PM (61.80.xxx.147)저도 쓴 맛 나서 뭔가 했네요.
Ebs 요리 선생이 끝을 자르긴 하더군요.
근데 엄마는 끝을 안 자르는데도 그런 맛은 없었는데
내 생에 처음으로 쓴 맛 나는 김치를 담갔네요.
푹~~ 익히니까 안 나고 맛있긴 하대요.ㅎ
익히세요.3. 미소야
'17.5.24 12:33 PM (58.236.xxx.35)그러면 오렌지쥬스원액을 적당히 부어보세요
맛이 확 달라집니다4. 김치
'17.5.24 12:34 PM (175.223.xxx.251)익으면 쓴맛이 많이없어지더라고요
익을때까지 기다려보세요5. 그럴
'17.5.24 12:35 PM (175.121.xxx.139)경우
뉴수가? 신화당 약간 물에 타시고
부어 놓으세요. 그렇게 해서 익혀 먹으면 될 듯.
소금물 만들어서 뉴수가 조금 섞고
열무물김치 추천요~6. 희망
'17.5.24 1:37 PM (222.114.xxx.64)어떤분이 식당하시는대 고기잴때
오렌지쥬스넣는다더니
김치에도 넣는군요
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