커피 추출시간이 얼마나 되요?
남편이 15초가 괜찮다는데
23~25초가 정상 아닌가요?
이번에 머신기 바꿨는데 반자동이구요
1.5온스 채우는데 15초 정도밖에 안되요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
에스프레소 커피 드시는분
ㅇ 조회수 : 1,451
작성일 : 2017-05-22 14:44:23
IP : 116.125.xxx.180
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'17.5.22 2:50 PM (175.223.xxx.36)원두양 굵기 따라 다르고요, 지금 15초면 빠른 추출인데 고소하고 달콤한 풍미가 나요. 굵기 조절 하셔서 18초로 맞춰서 드셔보세요
2. ㅇ
'17.5.22 2:53 PM (116.125.xxx.180)굵기가 너무 미세해서 그런건가요?
아님 템퍼를 이사하다 잃어버려서 사은품 템퍼 쓰는데 이거 때문일까요?
15초도 사실 안걸려요
남편이 머신 정상이다 주장하며 늘린거지
제가 느끼기엔 10초 이하예요3. 10초면
'17.5.22 2:57 PM (115.136.xxx.122) - 삭제된댓글비정상 같은데요..보통 20초정도.원두를 더 미세하게 갈아야 할듯해요 아님 템핑을 강하게 하든가해보세요
4. ㅇ
'17.5.22 3:04 PM (116.125.xxx.180)이 원두, 업소용 에스프레소원두 크기로 갈아왔어요
남편 시켰더니 잘못해와서..
템퍼를 사야겠네요5. ㄱㅈ브
'17.5.22 3:07 PM (123.111.xxx.220)너무 짧습니다
6. 추출시간
'17.5.24 2:50 PM (14.50.xxx.99)리스트레토 : 17초 내외
에스프레소 : 25-30초
룽고: 40초 이내가 정해진 시간이긴 한데요.
개인의 취향이라서요.
보일러의 온도, 머신의 압력, 분쇄굵기에 따라 쓴맛, 단맛, 신맛이 느껴지는 게 달라요. 원두에 따라 다르고요. 일반적으로 원두굵기가 가늘고, 온도가 높을수록 쓴맛은 강해집니다. 추출시간이 길어지면 더 써지구요. 원두의 무게도 너무 적거나 많지 않도록 조절하셔야 하구요.
깔끔한 맛을 원하신다면 17초 이내의 리스트레토의 추출이나, 리스트레토 2샷으로 내린 카페 아메리카노 추천합니다.
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