유튜브 요리영상보니 절인후 물빼고 바로 양념에 버무리네요.
전 여태까지 절인후 씻어서 건져 물뺀후 버무렸거든요.
천일염에 불순물도 있을것이고 씻지 않으면 많이 짤건데 좀 의아스럽네요.
유튜브 요리영상보니 절인후 물빼고 바로 양념에 버무리네요.
전 여태까지 절인후 씻어서 건져 물뺀후 버무렸거든요.
천일염에 불순물도 있을것이고 씻지 않으면 많이 짤건데 좀 의아스럽네요.
그냥 하라는 레시피도 많아요
저도 그냥 했다가
씻기도 했다가 그러네요.
근데 뭐 천일염...저는 국에 그냥 넣기도 하는걸요뭐.....
한번만 쫙 헹구어 물 뺍니다.
집밥 백선생은 그래서 천일염에 절이지않고
꽃소금에 절이고 헹구지 않더라고요.
제가 그렇게 담아요
별나단 소리 들을까 쫌 그런데
저희집은 천일염 한번 씻어서 써요
채에 소금붓고 물받아둔 볼에 넣어 빠르게 한번헹궈주고
흐르는 물 한번 쐬어주고 물기빼줘요
소금이 팍 줄긴 하는데 씻고나면 소금이뽀애집니다
열무김치랑 깍두기 제가 그렇게 담아요
열무랑 무에서 나오는 물이 맛있는거라고 배워서요
헹굴 필요없이 절이기전에 깨끗하게 씻구요
절일때는 소금양을 줄이고 절이는 시간을 늘리죠
별나단 소리 들을까 쫌 그런데
저희집은 천일염 한번 씻어서 써요
채에 소금붓고 물받아둔 볼에 넣어 빠르게 한번헹궈주고
흐르는 물 한번 쐬어주고 물기빼줘요
소금이 팍 줄긴 하는데 씻고나면 소금이뽀애집니다
절인소금물에 물을더섞어서 바로휘휘저은후
바로건져냅니다
무 절인후 헹구지 않으려면 꽃소금에 절여야해요.
참고로...
설렁탕집 깍두기처럼 국물있고 다 먹을때까지 아삭하게 먹으려면
깍두기 담글때 절이지않고 맹물에 10분정도 담갔다 건져내 물기빼고
소주 (무1개당 소주잔 1컵)에 버무린 후 양념 버무리세요
(소금에 절이지않으니 양념에 소금을 좀 더 많이 넣고)
천일염 더러워서 안써요. 장판에다 말리는거잖아요.
설렁탕집 깍두기처럼 국물있고 다 먹을때까지 아삭하게 먹으려면
깍두기 담글때 절이지않고 맹물에 10분정도 담갔다 건져내 물기빼고
소주 (무1개당 소주잔 1컵)에 버무린 후 양념 버무리세요
(소금에 절이지않으니 양념에 소금을 좀 더 많이 넣고)
저장하고 해볼게요
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
692800 | 우리집 엄마표 수학 하는 방법 2 | 초4맘 | 2017/05/31 | 1,717 |
692799 | 스위스밀리터리 고글 선글라스 어떨까요? | 선글라스 | 2017/05/31 | 1,109 |
692798 | 아이스크림추천해주세요 3 | 일본여행 | 2017/05/31 | 437 |
692797 | 이니 하고 싶은 거 다해, 처음에 누가 썼을까요? 4 | 문짱 | 2017/05/31 | 953 |
692796 | 옷브랜드 좀 추천해주세요 | 딸기공쥬 | 2017/05/31 | 326 |
692795 | 마작자리.대자리 3 | 마작자리.대.. | 2017/05/31 | 1,365 |
692794 | '국기문란' 검색해 봤네요. | .. | 2017/05/31 | 281 |
692793 | 고학년 피아노 콩쿨 의상? 7 | 피아노 | 2017/05/31 | 5,412 |
692792 | 면세점에서 정관장 모든 제품을 1 | 바다짱 | 2017/05/31 | 950 |
692791 | 구두 뒷꿈치 패드 써보신분 계세요? 4 | 신발 | 2017/05/31 | 1,035 |
692790 | 김포 사는 아줌마입니다 110만원주고 끊은 헬스 환불 어렵겠죠 .. 10 | ㅜㅜ | 2017/05/31 | 3,164 |
692789 | 정석대로 해오던 영어교육 어디로 가야할지.. 답답합니다. 5 | 저도 초4 .. | 2017/05/31 | 1,306 |
692788 | 병원에서 주는 항생제 꼭 먹어야 하나요? 11 | ..... | 2017/05/31 | 3,299 |
692787 | 조중동, 한경오가 김상조에게 거품을 물고 달려드는이유 13 | ㅇㅇ | 2017/05/31 | 1,230 |
692786 | 재취업시 증빙서류 가져가는거 아닌가요. ? 2 | ... | 2017/05/31 | 395 |
692785 | 도쿄 사시는 분들께 2 | 도쿄날씨궁금.. | 2017/05/31 | 694 |
692784 | 이런 경우 부조금 여부.... 6 | ... | 2017/05/31 | 1,007 |
692783 | 영화 노무현 입니다.(약스포) 8 | 개인적으로 | 2017/05/31 | 1,018 |
692782 | 멍청한 ㄹㅎ 대통령 자리에 앉혀 놓은 이유가 12 | 희망 | 2017/05/31 | 2,483 |
692781 | 급질>판시딜 가격이 얼마인가요?판토가도요. 1 | 오늘 | 2017/05/31 | 3,754 |
692780 | 병원갈 정도는 아닌데 초등아이 결석 ... 5 | 초등 결석 | 2017/05/31 | 822 |
692779 | 혹시 호주 멜번에 계시는분 2 | 멜번 | 2017/05/31 | 653 |
692778 | 새누리 제발 인사청문회 쫄지마 | 새누리 | 2017/05/31 | 497 |
692777 | 부탁을 아무렇지 않게 하는 사람들은 3 | ... | 2017/05/31 | 1,214 |
692776 | 불청 서정희를보면서 30 | ᆢ | 2017/05/31 | 17,508 |