82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

돼지고기 뒷자리살 9kg 샀는데 어떻게 손질해야할까요?

... 조회수 : 3,021
작성일 : 2017-05-17 21:45:16

저탄고지 다이어트 하는중인데 삼겹살사러 갔다가
갑자기 마트에서 타임세일 하길래

뒷다리살 덩어릴 9kg 사왔어요. 수입산 아니라 제주산이라 뒷다리여도 맛이 있을텐데

문제는 제가 혼자살고, 저탄고지 다이어트중이라 탄수화물, 당분을 최대한 절제하고 있어요

그래서 주식은 고기인데
삼겹살이나 갈비살 처럼 기름 많은 부위가 좋은데 뒷다리살을 9kg에 15000원 가격에 눈뒤집어져서 괜히 사온 느낌..

제육을 할수가 없네요 당분이 들어가는 양념을 하면 안되어서, 고추장 간장 어느 양념도 불가능해요

뭘 해먹어야 좋을까요? 그리고 그냥 진공포장된 한덩이인데 어떻게 손질해야할까요? 썰어서 냉동실에 넣어둘려구요 ㅠㅜ
IP : 121.189.xxx.171
15 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '17.5.17 9:48 PM (116.41.xxx.251) - 삭제된댓글

    가능한 얇게 저며서 소분해서 냉동시켜 나중에 샤부샤부 샐러드 구이 해드세요~

  • 2. ......
    '17.5.17 9:51 PM (125.186.xxx.68) - 삭제된댓글

    싸기는 정말 엄청 싸네요
    9키로면 써는 것도 일이겠네요 ㅠㅠ
    저같음 1키로씩 삶아서 수육으로 먹겠어요
    한번 삶으면 몇끼는 먹을 듯

  • 3. ……
    '17.5.17 9:53 PM (125.177.xxx.113)

    뭐 양념 못하면 그냥 굽거나 쪄서으로 먹는거네요~

    전라도 보니

    돼지고기에 두부 애호박
    파 마늘 새우젓간 으로 찌개도 끊이던데...

  • 4. ...
    '17.5.17 9:55 PM (39.7.xxx.148)

    900g 이 아니고 9kg 요?
    헉! 언제 다 먹나요.
    수육, 불고기용으로 소분에서 냉동실로 고고~

  • 5. @@
    '17.5.17 9:59 PM (121.151.xxx.58)

    우선 한덩어리씩 썰어놓고 얼린 다음...
    수육도 하고 굵게 썰어서 볶아먹고(얇게 저밀려면 힘듬)
    하면 되죠....근데 정말 싸네요...^^

  • 6. 양념을못하다니..
    '17.5.17 10:01 PM (121.129.xxx.207)

    그거 맹풀에 푹 삶아 죽죽 찢어서 심심하게
    장조림하면 맛있는데..
    양념을 못한다니..
    코스트코에서 등심 손바닥만하게 두툼하니 썰어서
    시즈닝 해놓은거 구워먹으니 맛있던데..
    그것도 양념을 못한다니..ㅜㅜ
    수육밖에는 답이 없을 듯 합니다.

  • 7. ...
    '17.5.17 10:06 PM (121.189.xxx.171)

    정말 싸서 생각지도 못하고 사오게 되었어요. 드는데 엄청 무겁더라구요..제주산이라 맛있을듯요..

    감사합니다. 대충 정리가 되네요. 작은 덩이씩 썰어서 냉동실에 얼려놓고 꺼내서 쓰면 되겠어요

    설탕만 안들어가면 되는거라 고추장, 간장양념만 아니면 되거든요

    수육이나 샤브샤브나 갈아서 함박스테이크도 만들고 찌개도 끓이고 소금,버터,후추랑 야채랑 부추 넣고 볶아먹어도 되겠어요. 찌개도 끓이구요~

    아이디어 주셔서 감사합니다

  • 8. ???
    '17.5.17 10:09 PM (14.221.xxx.226)

    9킬로를 어떻게 들고왔어여???

  • 9.
    '17.5.17 10:18 PM (218.238.xxx.101)

    9키로 허거거걱

  • 10. 저탄고지
    '17.5.17 10:38 PM (14.39.xxx.95)

    뒷다리는 기름이 별로 없잖아요 ㅠㅠ

    덩어리죠? 일단 1킬로씩 잘라야 겠네요.

    비닐장갑 끼고 소금후추 뿌려서 주물주물 마사지 해준후

    전기밥솥에 고기덩어리넣고 월계수잎있으면 한두장 넣어요.

    그리고 취사눌러요. 취사끝나고 보온으로 넘어가도 그냥 냅둬요.(일반밥솥) 그리고 5시간 정도 지난후에 꺼내서 장갑끼고 찢어요. 완전 부드러워요. 밤에 잘때 만들면 좋아요.


    찢은고기로 응용요리 해요.

    스크램블 할때 넣어서 먹거나.

    양상추로 언위치만들때 넣거나. 국에 고명으로 넣거나.

    계란지단 크고 동그랗게 부쳐서 또띠아처럼 할때 넣어도 되고.

    숭덩숭덩 썰어서 얼큰하게 찌게 도 해먹고 ...

    저탄고지 카페가서 뒤져보세요~

  • 11. ...
    '17.5.17 10:46 PM (121.189.xxx.171)

    와...감사합니다 ㅠㅠ

  • 12. 저탄고지님
    '17.5.17 11:03 PM (42.147.xxx.246)

    정말 맛있겠어요.

  • 13. 완마
    '17.5.17 11:04 PM (114.203.xxx.168)

    아. .귀여우시네요.
    낑낑거리고 9키로를 들고오셨을거 생각하면. .ㅋㅋ
    예전에 냉장고를 부탁해에서 모델 한혜진편 이엇던거ㅈ같은데 다이어트식으로 끓는물에 데치는?? 뭐 그런 요리법이 있었던거 같은데 한번찾아보세요.

  • 14. 그냥
    '17.5.17 11:20 PM (121.142.xxx.246)

    저탄고지해도 고추장 좀 먹어도 돼요
    비계도 같이 드시고..
    표준범위 55킬로에서 49로 뺐어요
    쌈장 매일 먹었어요 고추장 간장도. . 그정도는 괜찮습니다.

  • 15. 생강나무꽃
    '17.5.19 11:56 PM (58.140.xxx.184)

    저탄고지님 손질법설명 감사드려요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
693254 110~115사이즈 남자옷 10 아들 때문에.. 2017/05/31 3,653
693253 문재인 정부의 인선 과정을 보며 찾은 희망의 근거. 내마음의주인.. 2017/05/31 484
693252 언론이 필사적으로 김상조를 패는 이유 11 ㅇㅇㅇ 2017/05/31 1,868
693251 사드 기습배치는 방산비리의 결과물, 김관진과 한민구를 조사하라!.. 6 국기 문란 2017/05/31 854
693250 [단독] 이건희 일가 인테리어비용 수상한 결제…경찰 수사 착수.. 6 ㄱㄱㄱ 2017/05/31 4,242
693249 오렌지주스 어제 밤에 사서 상온에 두었는데 괜찮을까요 ㅠ 2 보관 2017/05/31 1,893
693248 이니실록 21일차 21 겸둥맘 2017/05/31 2,240
693247 아파트 1층,중층 가격과 강남부동산 임장후기 5 ... 2017/05/31 2,265
693246 구로구, 어린이 급식시설 식재료 방사능 검사  ........ 2017/05/31 507
693245 아들의 추도사 흠....... 2017/05/31 824
693244 권갑장의 정치신세계 : 5인체제 진화한 권갑장. 업그레이드 문빠.. 16 문꿀오소리 2017/05/31 1,916
693243 위기는 기회다-- 이 참에 나라 도둑들 확실히 처리하여주세요 5 000 2017/05/31 717
693242 귀에 감염된 대상포진 바이러스 14 mee 2017/05/31 6,285
693241 매실청. 짱아찌 처음 만드는데 궁금한게 있어요. 1 ... 2017/05/31 1,091
693240 우리 아이 때리려는 아이한테 어떻게 했어야 맞는걸까요? 8 바다 2017/05/31 1,133
693239 결혼에 대한 자매들의 질투: 벨과 푸시케를 타산지석으로 삼아야 .. 18 중년에서장년.. 2017/05/31 7,338
693238 더민주 민병두 의원 트윗.jpg 5 국민만보고 2017/05/31 2,864
693237 스마트폰에서 데이타사용량 확인하는거요 5 ㅇㅇ 2017/05/31 1,172
693236 공정위 후보자 김상조 교수님에 관한 기억 10 추억 2017/05/31 1,969
693235 자유한국당이 왜 보수에요? 15 아니 2017/05/31 1,432
693234 혼자말하고 있는데 대답. 7 그런가요 2017/05/31 1,476
693233 경기 서북부 아파트 추천해주세요 3 똑똑 2017/05/31 1,488
693232 청소 요령. 소품에 쌓이는 먼지 어떻게 하나요? 11 ..... 2017/05/31 4,753
693231 헉 지금 이시간에 고기굽네요 7 2017/05/31 2,115
693230 스마트폰 외장메모리 2 ㅇㅇ 2017/05/31 524