82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

돼지고기 뒷자리살 9kg 샀는데 어떻게 손질해야할까요?

... 조회수 : 3,021
작성일 : 2017-05-17 21:45:16

저탄고지 다이어트 하는중인데 삼겹살사러 갔다가
갑자기 마트에서 타임세일 하길래

뒷다리살 덩어릴 9kg 사왔어요. 수입산 아니라 제주산이라 뒷다리여도 맛이 있을텐데

문제는 제가 혼자살고, 저탄고지 다이어트중이라 탄수화물, 당분을 최대한 절제하고 있어요

그래서 주식은 고기인데
삼겹살이나 갈비살 처럼 기름 많은 부위가 좋은데 뒷다리살을 9kg에 15000원 가격에 눈뒤집어져서 괜히 사온 느낌..

제육을 할수가 없네요 당분이 들어가는 양념을 하면 안되어서, 고추장 간장 어느 양념도 불가능해요

뭘 해먹어야 좋을까요? 그리고 그냥 진공포장된 한덩이인데 어떻게 손질해야할까요? 썰어서 냉동실에 넣어둘려구요 ㅠㅜ
IP : 121.189.xxx.171
15 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '17.5.17 9:48 PM (116.41.xxx.251) - 삭제된댓글

    가능한 얇게 저며서 소분해서 냉동시켜 나중에 샤부샤부 샐러드 구이 해드세요~

  • 2. ......
    '17.5.17 9:51 PM (125.186.xxx.68) - 삭제된댓글

    싸기는 정말 엄청 싸네요
    9키로면 써는 것도 일이겠네요 ㅠㅠ
    저같음 1키로씩 삶아서 수육으로 먹겠어요
    한번 삶으면 몇끼는 먹을 듯

  • 3. ……
    '17.5.17 9:53 PM (125.177.xxx.113)

    뭐 양념 못하면 그냥 굽거나 쪄서으로 먹는거네요~

    전라도 보니

    돼지고기에 두부 애호박
    파 마늘 새우젓간 으로 찌개도 끊이던데...

  • 4. ...
    '17.5.17 9:55 PM (39.7.xxx.148)

    900g 이 아니고 9kg 요?
    헉! 언제 다 먹나요.
    수육, 불고기용으로 소분에서 냉동실로 고고~

  • 5. @@
    '17.5.17 9:59 PM (121.151.xxx.58)

    우선 한덩어리씩 썰어놓고 얼린 다음...
    수육도 하고 굵게 썰어서 볶아먹고(얇게 저밀려면 힘듬)
    하면 되죠....근데 정말 싸네요...^^

  • 6. 양념을못하다니..
    '17.5.17 10:01 PM (121.129.xxx.207)

    그거 맹풀에 푹 삶아 죽죽 찢어서 심심하게
    장조림하면 맛있는데..
    양념을 못한다니..
    코스트코에서 등심 손바닥만하게 두툼하니 썰어서
    시즈닝 해놓은거 구워먹으니 맛있던데..
    그것도 양념을 못한다니..ㅜㅜ
    수육밖에는 답이 없을 듯 합니다.

  • 7. ...
    '17.5.17 10:06 PM (121.189.xxx.171)

    정말 싸서 생각지도 못하고 사오게 되었어요. 드는데 엄청 무겁더라구요..제주산이라 맛있을듯요..

    감사합니다. 대충 정리가 되네요. 작은 덩이씩 썰어서 냉동실에 얼려놓고 꺼내서 쓰면 되겠어요

    설탕만 안들어가면 되는거라 고추장, 간장양념만 아니면 되거든요

    수육이나 샤브샤브나 갈아서 함박스테이크도 만들고 찌개도 끓이고 소금,버터,후추랑 야채랑 부추 넣고 볶아먹어도 되겠어요. 찌개도 끓이구요~

    아이디어 주셔서 감사합니다

  • 8. ???
    '17.5.17 10:09 PM (14.221.xxx.226)

    9킬로를 어떻게 들고왔어여???

  • 9.
    '17.5.17 10:18 PM (218.238.xxx.101)

    9키로 허거거걱

  • 10. 저탄고지
    '17.5.17 10:38 PM (14.39.xxx.95)

    뒷다리는 기름이 별로 없잖아요 ㅠㅠ

    덩어리죠? 일단 1킬로씩 잘라야 겠네요.

    비닐장갑 끼고 소금후추 뿌려서 주물주물 마사지 해준후

    전기밥솥에 고기덩어리넣고 월계수잎있으면 한두장 넣어요.

    그리고 취사눌러요. 취사끝나고 보온으로 넘어가도 그냥 냅둬요.(일반밥솥) 그리고 5시간 정도 지난후에 꺼내서 장갑끼고 찢어요. 완전 부드러워요. 밤에 잘때 만들면 좋아요.


    찢은고기로 응용요리 해요.

    스크램블 할때 넣어서 먹거나.

    양상추로 언위치만들때 넣거나. 국에 고명으로 넣거나.

    계란지단 크고 동그랗게 부쳐서 또띠아처럼 할때 넣어도 되고.

    숭덩숭덩 썰어서 얼큰하게 찌게 도 해먹고 ...

    저탄고지 카페가서 뒤져보세요~

  • 11. ...
    '17.5.17 10:46 PM (121.189.xxx.171)

    와...감사합니다 ㅠㅠ

  • 12. 저탄고지님
    '17.5.17 11:03 PM (42.147.xxx.246)

    정말 맛있겠어요.

  • 13. 완마
    '17.5.17 11:04 PM (114.203.xxx.168)

    아. .귀여우시네요.
    낑낑거리고 9키로를 들고오셨을거 생각하면. .ㅋㅋ
    예전에 냉장고를 부탁해에서 모델 한혜진편 이엇던거ㅈ같은데 다이어트식으로 끓는물에 데치는?? 뭐 그런 요리법이 있었던거 같은데 한번찾아보세요.

  • 14. 그냥
    '17.5.17 11:20 PM (121.142.xxx.246)

    저탄고지해도 고추장 좀 먹어도 돼요
    비계도 같이 드시고..
    표준범위 55킬로에서 49로 뺐어요
    쌈장 매일 먹었어요 고추장 간장도. . 그정도는 괜찮습니다.

  • 15. 생강나무꽃
    '17.5.19 11:56 PM (58.140.xxx.184)

    저탄고지님 손질법설명 감사드려요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
691049 일산 백석역 고양시외버스터미널 롯데아울렛 주차문의 7 .. 2017/05/26 2,630
691048 못된인간 대처법과 다루는법 어떻게 하시나요? 5 아이린뚱둥 2017/05/26 2,462
691047 "인연"이라고 느낀 경우 1 .. 2017/05/26 2,126
691046 문재인님의 고구마에 대한 재조명...ㅋㅋ 9 2017/05/26 2,782
691045 아 남욕하는건 역시 하고나서 후회가 밀려오나봅니다; 4 00 2017/05/26 2,070
691044 살뺄거에요. 4 고백 2017/05/26 2,209
691043 지금 전세 시세 어떤지요? 1 .. 2017/05/26 814
691042 허리 라인이 호리병이신 분들은 거울 볼 맛 나겠어요 13 fgdf 2017/05/26 3,712
691041 (이낙연 청문회)역대 총리 후보 청문회 자료제출율 비교....... 1 ㄷㄷㄷ 2017/05/26 611
691040 배우 박해진의 세월호 기억 19 pea 2017/05/26 5,885
691039 김무성 노룩패스 캐리어래요. ㅋㅋ 8 ... 2017/05/26 5,117
691038 학종으로 빛보려면 이정도 서포트가 필요해요 25 여러분 2017/05/26 4,517
691037 한편으론 참 재밌는 사람이네요. 5 판도라 차명.. 2017/05/26 1,518
691036 한효주 노란리본 팔찌 37 한효주 2017/05/26 6,232
691035 오늘자 청와대 수석보좌관 회의.jpg 3 ... 2017/05/26 1,760
691034 생각해보니 노대통령때는 우리 의식수준이 너무 낮았었네요 12 지금 2017/05/26 2,037
691033 503: 70일동안 35억 씀 21 나나 2017/05/26 5,505
691032 이 타임 원피스도 봐주세요. 29 40대 후반.. 2017/05/25 6,697
691031 이 밤 유시민님때문에 울컥합니다 13 편히계시길 2017/05/25 6,147
691030 소심한 초딩 1학년 남아.. 어떻게 하면 좋을까요? 3 ㅁㅎㅁ 2017/05/25 992
691029 남편..권태인거죠? ㅎㅎㅎ 2017/05/25 1,219
691028 펌)하승주 소장 페이스북 3 ar 2017/05/25 1,378
691027 귀걸이 뒷부분이 작은 구 형태인 건 어떻게 빼나요? 3 ㅇㅇ 2017/05/25 1,102
691026 롤렉스시계 좀 골라주세요..(링크있어요) 9 @@ 2017/05/25 3,104
691025 뒤늦게 싸이에 빠졌어요~ㅎㅎㅎ 1 …… 2017/05/25 1,099