82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

돼지고기 뒷자리살 9kg 샀는데 어떻게 손질해야할까요?

... 조회수 : 3,021
작성일 : 2017-05-17 21:45:16

저탄고지 다이어트 하는중인데 삼겹살사러 갔다가
갑자기 마트에서 타임세일 하길래

뒷다리살 덩어릴 9kg 사왔어요. 수입산 아니라 제주산이라 뒷다리여도 맛이 있을텐데

문제는 제가 혼자살고, 저탄고지 다이어트중이라 탄수화물, 당분을 최대한 절제하고 있어요

그래서 주식은 고기인데
삼겹살이나 갈비살 처럼 기름 많은 부위가 좋은데 뒷다리살을 9kg에 15000원 가격에 눈뒤집어져서 괜히 사온 느낌..

제육을 할수가 없네요 당분이 들어가는 양념을 하면 안되어서, 고추장 간장 어느 양념도 불가능해요

뭘 해먹어야 좋을까요? 그리고 그냥 진공포장된 한덩이인데 어떻게 손질해야할까요? 썰어서 냉동실에 넣어둘려구요 ㅠㅜ
IP : 121.189.xxx.171
15 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '17.5.17 9:48 PM (116.41.xxx.251) - 삭제된댓글

    가능한 얇게 저며서 소분해서 냉동시켜 나중에 샤부샤부 샐러드 구이 해드세요~

  • 2. ......
    '17.5.17 9:51 PM (125.186.xxx.68) - 삭제된댓글

    싸기는 정말 엄청 싸네요
    9키로면 써는 것도 일이겠네요 ㅠㅠ
    저같음 1키로씩 삶아서 수육으로 먹겠어요
    한번 삶으면 몇끼는 먹을 듯

  • 3. ……
    '17.5.17 9:53 PM (125.177.xxx.113)

    뭐 양념 못하면 그냥 굽거나 쪄서으로 먹는거네요~

    전라도 보니

    돼지고기에 두부 애호박
    파 마늘 새우젓간 으로 찌개도 끊이던데...

  • 4. ...
    '17.5.17 9:55 PM (39.7.xxx.148)

    900g 이 아니고 9kg 요?
    헉! 언제 다 먹나요.
    수육, 불고기용으로 소분에서 냉동실로 고고~

  • 5. @@
    '17.5.17 9:59 PM (121.151.xxx.58)

    우선 한덩어리씩 썰어놓고 얼린 다음...
    수육도 하고 굵게 썰어서 볶아먹고(얇게 저밀려면 힘듬)
    하면 되죠....근데 정말 싸네요...^^

  • 6. 양념을못하다니..
    '17.5.17 10:01 PM (121.129.xxx.207)

    그거 맹풀에 푹 삶아 죽죽 찢어서 심심하게
    장조림하면 맛있는데..
    양념을 못한다니..
    코스트코에서 등심 손바닥만하게 두툼하니 썰어서
    시즈닝 해놓은거 구워먹으니 맛있던데..
    그것도 양념을 못한다니..ㅜㅜ
    수육밖에는 답이 없을 듯 합니다.

  • 7. ...
    '17.5.17 10:06 PM (121.189.xxx.171)

    정말 싸서 생각지도 못하고 사오게 되었어요. 드는데 엄청 무겁더라구요..제주산이라 맛있을듯요..

    감사합니다. 대충 정리가 되네요. 작은 덩이씩 썰어서 냉동실에 얼려놓고 꺼내서 쓰면 되겠어요

    설탕만 안들어가면 되는거라 고추장, 간장양념만 아니면 되거든요

    수육이나 샤브샤브나 갈아서 함박스테이크도 만들고 찌개도 끓이고 소금,버터,후추랑 야채랑 부추 넣고 볶아먹어도 되겠어요. 찌개도 끓이구요~

    아이디어 주셔서 감사합니다

  • 8. ???
    '17.5.17 10:09 PM (14.221.xxx.226)

    9킬로를 어떻게 들고왔어여???

  • 9.
    '17.5.17 10:18 PM (218.238.xxx.101)

    9키로 허거거걱

  • 10. 저탄고지
    '17.5.17 10:38 PM (14.39.xxx.95)

    뒷다리는 기름이 별로 없잖아요 ㅠㅠ

    덩어리죠? 일단 1킬로씩 잘라야 겠네요.

    비닐장갑 끼고 소금후추 뿌려서 주물주물 마사지 해준후

    전기밥솥에 고기덩어리넣고 월계수잎있으면 한두장 넣어요.

    그리고 취사눌러요. 취사끝나고 보온으로 넘어가도 그냥 냅둬요.(일반밥솥) 그리고 5시간 정도 지난후에 꺼내서 장갑끼고 찢어요. 완전 부드러워요. 밤에 잘때 만들면 좋아요.


    찢은고기로 응용요리 해요.

    스크램블 할때 넣어서 먹거나.

    양상추로 언위치만들때 넣거나. 국에 고명으로 넣거나.

    계란지단 크고 동그랗게 부쳐서 또띠아처럼 할때 넣어도 되고.

    숭덩숭덩 썰어서 얼큰하게 찌게 도 해먹고 ...

    저탄고지 카페가서 뒤져보세요~

  • 11. ...
    '17.5.17 10:46 PM (121.189.xxx.171)

    와...감사합니다 ㅠㅠ

  • 12. 저탄고지님
    '17.5.17 11:03 PM (42.147.xxx.246)

    정말 맛있겠어요.

  • 13. 완마
    '17.5.17 11:04 PM (114.203.xxx.168)

    아. .귀여우시네요.
    낑낑거리고 9키로를 들고오셨을거 생각하면. .ㅋㅋ
    예전에 냉장고를 부탁해에서 모델 한혜진편 이엇던거ㅈ같은데 다이어트식으로 끓는물에 데치는?? 뭐 그런 요리법이 있었던거 같은데 한번찾아보세요.

  • 14. 그냥
    '17.5.17 11:20 PM (121.142.xxx.246)

    저탄고지해도 고추장 좀 먹어도 돼요
    비계도 같이 드시고..
    표준범위 55킬로에서 49로 뺐어요
    쌈장 매일 먹었어요 고추장 간장도. . 그정도는 괜찮습니다.

  • 15. 생강나무꽃
    '17.5.19 11:56 PM (58.140.xxx.184)

    저탄고지님 손질법설명 감사드려요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
691468 맘카페 300명 단체로 국회의원 위장전입 신문고 민원 12 ar 2017/05/27 2,794
691467 청행정관 탁현민 ''바나나 먹는여자''''몸을 기억하게하는 여자.. 21 탁현민 2017/05/27 4,829
691466 김치볶음밥에서 철 수세미가 나왔어요. 5 김치볶음밥 .. 2017/05/27 1,425
691465 야당들 발목잡기 오지네요 8 ㅇㅇ 2017/05/27 945
691464 민주당에 이언주랑 비슷한 색깔인 사람 대략 알려주세요~ 2 언주아웃 2017/05/27 752
691463 고1 중간고사 망치면 17 심란 2017/05/27 5,538
691462 볼륨매직을 어제5시쯤에 해는데요 머리 지금 감으면 안되나요 1 잘될 2017/05/27 1,387
691461 이언주는 왜 국민의당으로 간 거예요? 12 흠~~~~~.. 2017/05/27 2,870
691460 생각해봅시다] 高1의 자퇴계획서… 말릴 수 없는 아버지 3 ........ 2017/05/27 1,159
691459 우리~ 국회의원들 전수 조사 한번 해볼까요? 6 선거 다시.. 2017/05/27 1,005
691458 분당 잘 아시는 분요~ 15 ㅇㅇ 2017/05/27 2,270
691457 질염은 아닌데 바르는 연고요... 1 ... 2017/05/27 1,330
691456 이 사진엔 슬픈 비밀이. . . 7 . . . 2017/05/27 2,961
691455 이언주 님에게 격려의 문자를 5 .. 2017/05/27 2,470
691454 위장전입? 문재인 대통령을 고개 숙이게 하고싶은 기레기들과 야당.. 33 위장전입 이.. 2017/05/27 4,005
691453 이언주 생각할수록 어이없고 짜증나네요. 3 .. 2017/05/27 1,257
691452 전기렌지 사용 하시는 분 8 여름 2017/05/27 1,678
691451 주호영 다운계약서5억 4 ㅇㅇ 2017/05/27 2,238
691450 2018년 디지털교과서 도입… 교과서대신 탭으로 수업하나요ㅠㅠ .. 4 ........ 2017/05/27 1,003
691449 연하 남친이 누나 대신 내 이름 부르게 하는 방법 18 ... 2017/05/27 10,470
691448 남자 고등학교에서 생긴일 4 ... 2017/05/27 2,777
691447 영화 노무현입니다 열풍-2002년 노풍때의 돌풍 그대로 닮았다 2 집배원 2017/05/27 1,175
691446 살면소 이해안되던것들이 이해되고 할수있게되고 하던것들이 뭐가있으.. 2 아이린뚱둥 2017/05/27 849
691445 남편이 지금 들어왔는데 어떻게 대처해야 할까요? 17 ㅇㅇ 2017/05/27 5,965
691444 영화 보통사람 보셨나요 6 ..... 2017/05/27 1,115