집에서 순두부 맛있게 끓이는 법 있으세요?

[순두부]

제일 못하는게 어묵볶음과 순두부에요.

맛 없어서 못 먹을 지경으로 해 놓네요.

비법 있으면 풀어주세요.  고맙습니다

[...]

예전에 백선생 시즌1에서 순두부 양념 만드는거 했었거든요..
돼지고기 간거랑 해서 만드는거..
이거 한번 찾아보세요.
맨날 순두부찌개는 실패했는데 이걸로 엄지척했어요.

[저도]

다담순두부에 모시조개까지 넣어서 끓이면
파는거랑 같아요

[순두부]

저는 길고 둥근 거 쓰는데
모양 되도록 흐트러지지 않게 큰 접시 위에 꺼내서 적당한 크기로 썬 다음 간장 한큰술을 골고루 뿌려둬요.
국물 준비하고 다른 거 하는 동안 뒀다가
두부에서 나온 국물을 따라버리고 끓는 국물에 넣어서 잠깐 끓여 냅니다.

어묵볶음은
다른 재료 넣기 전에 어묵 먼저 기름에 잘 볶고 나머지 재료 넣고 양념 넣고 하시면 맛있어요.

[ㅇㅇ]

블로그 검색해보시면 양념레시피있는거 시도해보시구요.
급할때 실패가 없는건 마트에 행사할때 순두부 4개묶음 하는거 구비해놓고 있습니다.

[...]

자스민님 레시피인데 참기름이나 들기름 1, 고추장 1, 고추가루 1/2 넣고 볶다가 돼지고기, 김치, 버섯 등 야채 넣고 볶다가 순두부 1봉 넣고 중불에서 오래 끓입니다. 물은 안 넣거나 최소로 넣고요. 이 레시피대로 해서 실패한 적이 없어요.

[고딩맘]

어묵볶음은 간장 설탕 기름이 넉넉하게 들어가야 맛이 나더라구요

[marco]

순두부는 국물이 자박해야 맛있지요
순두부하고 양념 등 모두 뚝배기에 넣고
육수를 건지의 절반까지만 올라온다고 생각하고 부어 주세요...
순두부에서도 물이 나오기때문에 너무 적은것 아닌가해야 됩니다...

[저도]

다담이나 피코크 한봉지 투척.
돼지고기채랑 바지락 넣습니다.
어묵볶음은 기름을 콸콸 부어야해서 안하구여

[ㅎㅎㅎ]

여러번 실패해서 풀무원 순두부찌개양념 사와서 해요 거기에 바지락 넣기도하고 다른재료 넣기도 하구요 ㅎㅎ

[희망]

이렇게 하면 맛있답니다
한 번 해보세요
1.조개로 육수를 낸다.
2.고추기름 내기-뚝배기에 마늘1t,고추가루1T,t식용유2T를 넣어 볶아 고추기름을 낸다.
(*주의할 점-너무 볶거나 뜨거우면 고추기름이 금방 까맣게 타버리니
빨간 기름이 나오면 바로 육수를 붓는다)
3.호박,양파,버섯,순두부를 넣고 간은 새우젓으로 한다.

[저도 풀무원]

양념사서 넣고
마늘 고춧가루 각종양념과 채소 넣고 끓여요.
맛있어요.

[저의 방법]

다시마 멸치 육수내고 육수물에 맛있게 확 익은 김치국물
조금 넣고 시판 순두부 2덩이 바지락 왕창 넣고 파, 마늘,
고추가루 넣었더니 너무 맛있었어요.
비결은 순두부의 양이 좀 많았던거 같아요.

[ㅇㅇ]

예전에 이마트에서 발행한 요리책(이종임 요리연구가 레시피라고 알고 있어요)에 나온 순두부레시피가 제 입엔 맛있어서 그렇게 하는데요,
포인트가 처음에 고추기름을 만드는데 이걸 식용유가 아니라 참기름으로 내는 거랑요 간은 그냥 소금으로 하는거.
이것 말고는 고추기름에다가 돼지고기넣어서 볶구 멸치육수 부어서 끓이고 뭐 바지락넣고.. 등등은 다른 레시피들과 거의 같았어요. 사먹는 거랑은 맛이 좀 다르지만 그래도 맛있어요. 함 해보세요.