제가 떡케이크를 배우고 혼자 실습해보려고 하는데요,
앙금종류와 설명 들었는데....제대로 필기를 안했더니 모르겠어요
앙금종류가 ,춘설앙금 백옥앙금 두종류이구요
숫자가 클수록 달다고 들었는데...
춘설앙금이 57h
백옥앙금이 55m 인데요
m 은 중간점도이고
h 는 되고
그럼 두 앙금 차이가 그 차이인가요?
춘설이고 백옥이고 맛이나 그런 차이는 없는건가요?
수업받을땐 35m 백옥에 춘설을 섞었는데...
그냥 백옥이나 춘설로 함 꽃이 제대로 안나올까요?
성격상...계량하고섞는거 생각만해도 귀찮은건가요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
h.m 숫자... 알고 계신 게 맞아요. 근데 제 입맛에는 전부 달아서...ㅎㅎ 춘설이 좀 되고 백옥은 질어서 두 가지 섞어서 적당한 농도로 만들어 사용하는 건데, 둘 중 한 가지만 사용해도 상관은 없어요. 전 춘설은 5kg씩만 팔아서 쓸 일이 없어서 그냥 1kg 백옥만 써요. 질어서 힘들다는 분들도 계시던데 전 그냥 써요 ㅎㅎ
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