살캉하다?

[요리]

아래 요리관련 글에서 살캉하니~~라는 표현이
있더라구요.
저는 좀 낯선 표현인데 대충 아삭한
식감을 나타내는 것 같은 느낌이 들어 찾아보니
표준어네요.
낯선 느낌이라 사투린가 했어요.
구어체인듯 한데 제 주변에선 이 표현을 쓰는
경우를 못봤거든요.
많이 들어본 표현이신지요?

[네]

살캉을 거쳐 폭신하게 익으니까요

[ㅇㅇ]

요리 프로그램 보면 많이 나오는 표현이죠..
살캉하게 조려라 살캉하게 데쳐라

[가끔]

써요 물컹할 정도로 푹 익히지 않고 살짝 익혀 아삭함이 조금 남아 있는?

[...]

경상도 울산 근처 고향인 시어머니가 이 말 자주하시던데요

[,,,]

어머니가 진주분 인데 사용하셔서 사투리인줄 알았는데.. 표준말 이었군요