제가 감자전 할때 같이 넣는 재료인데요
뭐가 문제길래 쓴맛이 좀 날까요?
감자 한개
양파 반개
마늘다진거 조금
파 송송 잔뜩.
감자랑 양파를 갈아서 체에 담에 물기를 빼고
물 버리고 감자앙금 가라앉은 거랑 섞은 후
마늘 다진 거 조금 넣고
대파가 좀 많아서 송송 썰어서 많이 넣었어요.
감자전을 부쳐서 먹는데 쓴맛이 살짝 있어서 뭐가 문제일까 궁금해 졌거든요.
그전에 대파를 파전 하는것 처럼 길게 몇개 올려서 부쳤을때는
쓴맛이 없었던 거 같은데
파를 너무 많이 썰어 넣어서 그런가 싶기도 하고요.
이유가 뭘까요?^^;