마른 미역이 많아요. 아무리 마른 것이지만 오래 묵히면 맛 없을 것 같은데..
미역국 외엔 딱히 없앨 방법이 떠오르지 않네요;;-.-미역냉국용 미역은 아니고 그냥 미역국용 미역인데...
한우가 비싸서 미역국도 자주 못 끓이겠더라고요...구이는 호주산도 잘 먹는데 아무래도
국거리는 한우 아님 먹기가 어려워서...
쇠고기나 전복, 민어, 마른홍합 이런 거 말고 미역국에 넣으면 괜찮은 재료도 알려주심
두 배로 감사~~~
마른 미역이 많아요. 아무리 마른 것이지만 오래 묵히면 맛 없을 것 같은데..
미역국 외엔 딱히 없앨 방법이 떠오르지 않네요;;-.-미역냉국용 미역은 아니고 그냥 미역국용 미역인데...
한우가 비싸서 미역국도 자주 못 끓이겠더라고요...구이는 호주산도 잘 먹는데 아무래도
국거리는 한우 아님 먹기가 어려워서...
쇠고기나 전복, 민어, 마른홍합 이런 거 말고 미역국에 넣으면 괜찮은 재료도 알려주심
두 배로 감사~~~
감자넣어도 맛있구요~
황태미역국도 맛있어요~~~
미역국을 꼭 쇠고기를 넣을 필요는 없어요. 아무거나 육수를 뽑을만한 걸 넣고 끓이면 되지요.
굴이나 아무조개같은 해산물 넣어도 되고, 멸치다시마 국물로 해도 돼요.
전 가끔 참치(통조림)넣고도 끓여먹어요. 맛있습니다.
들깨미역국 좋아요.
미역에 오이 채썰어 초무침해도 맛있어요.
밥할 때 같이 넣어 고슬고슬 미역밥 만들어 양념장에 비벼먹었더니 의외로 맛나던데요? 여기서 배웠어요.^^
감자 넣어도 맛있구요~황태 미역국도 맛있어요~~
그리고 다시마처럼 튀겨서 튀각만들어 드셔도 되요~
멸치육수 애서 미역국 잘 끓여먹어요.
소고기. 조개. 이런거 있으년 더 좋지만 없이 끓여도 괜찮아요.
미역냉국도 뭐 따로 있은게 아니라 그걸로 해도 됩니다.
미역 데쳐서 샐러드도 좋습니다.
데친 미역에 오이랑 넣고 식초로 새콤달콤 무쳐도 좋아요.
개조개나 조개 사다 끓여도 맛있고
멸치육수 뽑아서 참기름 안넣고 쌀뜨물에 끓여먹음 개운하니 좋아요
그리고 마른미역을 잠시 물에 씻은후 건져서
초장넣고 무치면 물미역과 다른 꼬들하니 맛있어요
고향이 섬인데 겨울철에 미역 말렸다가 여름되면
제사때도 마른미역 불려서 무쳐 나물 합니다
불려서 물기짠후
참기름,국간장으로 볶아서
그냥 반찬해도 맛있어요
거기에 육수거리, 물만부어 끓이면 국이구요
마른새우로 국물 내서 끓여도 맛나고
대하 넣고 끓여도 맛나요~
미역을 잘게 찢으세요.
기름을 넉넉히 두른 팬에 볶기 편할 정도만큼만 넣고 살살 볶습니다.
볶아서 그릇에 덜어놓고, 또 볶고...
바삭할 겁니다.
뜨거울 때, 설탕 솔솔 뿌립니다.
그대로 미역자반 되는 거지요.
싱거우면 소금 아주 조금 넣어도 되는데, 미역이 간간해서 안 넣어도 됩니다.
한봉지 뚝딱 없어져요.
마른 미역을 물 틀어서 먼지 제거한다는 느낌으로 살짝 씻어두세요
전체적으로 수분을 흡수한 상태이면 가위질 할 수 있을 거예요
손툽크기로 잘게 자르시고
여기에 땡초를 다져 넣은 된장양념을 버무립니다.
된장 , 마늘 , 참깨 ,참기름 정도
매콤하고 미역이 꼬들꼬들한 식감이라 맛있어요
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