소고기김밥을 좋아하는데 집에서 하면 왜그렇게 고기 비린내가 나죠?
콩나물밥에 소고기다짐 올려줘서 맛있게 먹었는데 제가 하면 고기 냄새때문에 빼는게 낫네요
한우를 썼는데도 그렇고
불고기양념으로도 해보고
소금 후추만 넣고 해봐도 안되네요
물기 없을때까지 오래볶았어요
아예 간을 안해야 하는걸까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
콩나물밥 김밥등에 들어가는 소고기다짐
tn 조회수 : 1,235
작성일 : 2017-05-03 10:38:11
IP : 220.117.xxx.59
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 저는
'17.5.3 10:51 AM (211.186.xxx.56)저는 키친타올로 눌러 핏물을 닦아내고,설탕,간장,다진마늘,맛술,후추, 참기름으로 간을 해서 잠시 두었다가 센불에 물기없게 볶아내요. 이렇게 하면 잡내 잘 안느껴지던데요.
핏물 제거랑 맛술 첨가 해서 센불에 물기없게 볶아보세요^^2. tn
'17.5.3 11:02 AM (220.117.xxx.59)핏물제거 와 맛술이 포인트인가보네요
감사합니다~3. ...
'17.5.3 11:12 AM (211.104.xxx.172)핏물제거. 맛술. 거기에 참기름 이 세가지가 소고기 잡내
제거에 필수죠
전 간 하지 않은 고기볶음이 좋아서 이렇게 볶아서 냉동실에
얇게 펴 얼려두었다가 써도 냄새 안나요.4. tn
'17.5.3 11:22 AM (220.117.xxx.59)아
간안한게 나을수도 있겠다 생각은했어요
어쨌든 밖에서 먹은건 맛이 복잡하지 않았거든요
소고기 다짐이 맛있으면 잔치국수나 비빔밥등에 소명으로 얹고 싶은데 항상 실패했어요 ..
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