샐러드 위에 아주 가는(실고추같이) 몇 가닥 고명으로 올린 레몬색깔이랑 비트색상 같은게 몇가닥 올렸는데.
그게 따로 파나요?
제 예상과 같이 레몬껍질과 비트가 맞을까요?
요리에 대해 잘 아시는분 알려주세요.
뭔지도 모르겠어요 검색해도 안나오고...아시는분요.
샐러드 위에 아주 가는(실고추같이) 몇 가닥 고명으로 올린 레몬색깔이랑 비트색상 같은게 몇가닥 올렸는데.
그게 따로 파나요?
제 예상과 같이 레몬껍질과 비트가 맞을까요?
요리에 대해 잘 아시는분 알려주세요.
뭔지도 모르겠어요 검색해도 안나오고...아시는분요.
제스터라고 얇게 껍질 벗겨내는거잇어요 그걸로레몬 긁으면 실고추처럼되요..샐러드위에 좋죠 ..이쁘고 맛있고
혹시 샤프론 아닌가요? Saffron으로 검색해서 확인해보세요.
샤프론 맞아요
근데 그거 샐러드 위에 뿌려먹나요?
샤프론 있는데 어디에 쓰는지를 몰라 못 쓰네요 ㅎ
사프란은 실고추 처럼 생겼는데 꽃수술 이예요, 스페인이에서 밥할때 넣어서 노랗게
만드는 용도로 쓰고요 파에야 할때 넣으면 맛있어요
원글님 보신 게 레몬제스트인지 사프론인지는 모르겠지만
시트러스계 과일(레몬, 오렌지, 라임 등)의 껍질만 강판(제스터라는 도구 있음)에 갈아
요리에 많이 사용해요.
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