실온에 얼마나 둬야 할까요 ?
날이 더워져서 ㅠ
청양고추는 나중에 넣는거죠?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
지금 간단 동치미 담았는데~~
lush 조회수 : 2,178
작성일 : 2017-04-24 17:09:27
IP : 58.148.xxx.69
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'17.4.24 5:14 PM (58.234.xxx.15) - 삭제된댓글염도에 따라 다를 것 같아요.
일주일 전에 담갔을 때,
좀 짜게 담가서 3일 지나니 거품 뿌글뿌글,
먹기 좋을 정도로 간 맞게 물 추가, 사과 한 개 정도 추가해서 냉장고에서 3일 정도 지나니까
너무 맛있는 쨍한 맛이 나서 깜짝 놀랐어요.
저는 청양고추 소금물에 삭힌 게 있어서 처음부터 5개 정도 넣었는데
삭히지 않은 고추는 먹기 전에 넣어도 좋을 것 같아요.
청양고추는 평소 싸게 샀을 때, 아주 찐한 소금물에 한 주먹 담가 놓았다가 필요할 때 사용하면 좋아요.2. lush
'17.4.24 5:15 PM (58.148.xxx.69)거품 부글부글 하면 김냉에
넣어요 ? 그럼 ?
생초짜라 ㅠㅠ3. 네
'17.4.24 5:20 PM (218.150.xxx.251)넣으세요.
4. ..
'17.4.24 5:20 PM (112.221.xxx.38)1주후 넣었더니 좀 시면서 맛나드라고요
요즘같은 날은 3-4일
청양고추는 처음부터 넣었어요~5. ...
'17.4.24 5:24 PM (58.234.xxx.15) - 삭제된댓글저도 거품이 표면 전체에 뿌글거리는 것 보고 당황해서 냉장고에 바로 넣었어요.
동치미 성공 경험이 없었고, 중소 사이즈 무에 소금 한 주먹 넣었더니 짠맛 나고...
그래서 물추가 해서 냉장고에 넣으면서
이번에도 실패구나 했는데 예상 외의 좋은 맛이 나서
끼니 마다 한 그릇씩 퍼 먹었네요.
잘은 모르겠지만
열무나 배추 김치도 거품 뽀글뽀글 올라올 때 김냉이나 냉장고에 며칠 두면 맛있어지잖아요.
그런 원리가 아닐지...6. ....
'17.4.24 5:26 PM (58.234.xxx.15) - 삭제된댓글저도 거품이 표면 전체에 뿌글거리는 것 보고 당황해서 냉장고에 바로 넣었어요.
동치미 성공 경험이 없었고, 중소 사이즈 무에 소금 한 주먹 넣었더니 짠맛 나고...
그래서 물추가 해서 냉장고에 넣으면서
이번에도 실패구나 했는데 예상 외의 좋은 맛이 나서
끼니 마다 한 그릇씩 퍼 먹었네요.
어떤 분 댓글에 감칠맛이 약간 부족한 듯해서 배 넣었다는 얘기가 있기에
냉장고 넣을 때 사과 몇 조각 더 넣었었어요.
잘은 모르겠지만
열무나 배추 김치도 거품 뽀글뽀글 올라올 때 김냉이나 냉장고에 며칠 두면 맛있어지잖아요.
그런 원리가 아닐지...7. lush
'17.4.24 5:27 PM (58.148.xxx.69)청양고추 첨부터요?
앗 그럼 지금 넣어야 겠네요 !!!8. lush
'17.4.24 5:28 PM (58.148.xxx.69)여튼 3일후가 기대되네요 ㅋ
9. ....
'17.4.24 5:36 PM (14.39.xxx.138)요즘 날씨엔 3일정도가 좋을듯...4일을 넘겻더니...넘 맛이 들어서...
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