도라지무침 쓴 맛 구제법 있나요?

[헉]

이미 무친 도라지무침 쓴 맛이 너무 나네요..

설탕 넣는 것도 방법이긴 한데, 단 건 건강때문에..

그 방법 외에 쓴 맛 없앨수 있는 방법 없을까요?

[ㅇㅇ]

없어요. 그건 그냥 약이거니 하고 드시든지.. 버리든지 밖에;;;
설탕넣으면 달고 써서 더 요상해짐..
처음부터 굵은 소금에 어느정도 치대서 물에 몇번 헹군후 쓴맛을 빼고 양념 하셨어야 했어요..

[끓는물에 살짝]

한번 데쳐내시고 굵은 소금에 치대면 확실히 쓴맛이 덜한것 같아요. 다음엔 그렇게 해 보세요.

[marco]

조미료 약간...
이럴때 씁니다...

[하룻 밤]

물에 담궈나도 쓴 맛이 빠집니다.
보통 밭에 심은 도라지는 쓴 맛이 강하고
산에서 나오는 도라지는 덜 씁니다.