급질! 파김치에 찹쌀풀 안 넣어도 되나요?

[해리]

쪽파가 많은데 더 놔두면 안 되겠다 싶어 급하게 씻어놨어요.

근데 집에 찹쌀가루는커녕 밀가루도 없네요.

감자녹말가루 있는데 이걸로 풀 쑤면 안되겠죠?

내일까지 미뤄두면 또 하기 싫어질 것 같아서 오늘 해치우고 싶은데

찹쌀가루 없을 때 양념 어떻게 해야할까요?

[그카더라]

저도 어제 담갔어요. 풀없이 했는데도 맛있네요.

[해리]

윗님. 레시피 좀 얻어도 될까요?
파김치 레시피가 딱히 복잡한 게 없는데 이상하게 할 때마다 실패해요 ㅠ.ㅠ

[없어도 돼요]

고춧가루, 설탕, 액젓만 해도 되더라구요.
양은 적당히 조절

설탕은 감칠맛
고춧가루는 색깔
액젓은 간.........

[그카더라]

액젓으로 쪽파 머리 쪽을 절였어요.
고추가루랑 마늘이랑 매실액 섞어서 양념 만들구요.
1시간 지나서 머리에 양념 바르면서 한줌씩 묶어 김치통에 담고 끝.
전 깨는 안 넣어요. 밥도둑입니다.

[해리]

액젓으로 쪽파 절이면서 고춧가루, 마늘, 매실액, 설탕 조금 넣고 양념장 만들었고, 아무래도 뻑뻑한 것 같아서 양념장에 양파 반개 갈아넣었어요.
너무 짜거나 너무 싱겁거나 항상 뭔가 이상한 맛이 났는데 오늘은 잘 됐으면...

답글 달아주신 분들 모두 감사합니다!

[ㅇㄹ]

파 김치에는 양파 마늘 안넣어도 돼요
파가 매우니 마늘 잘 안넣음

[낮달]

마늘 넣으면 써진대요
젓갈.설탕.고춧가루를 적당히~
짭짤해도 괜찮더라구요