82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

등갈비 꼭 푹고아야하나요?

뚜왕 조회수 : 1,065
작성일 : 2017-04-17 17:41:38
레시피들 보면 압력솥에 30분. 일반솥에는 1시간은 끓이라던데...
그래야 부드러운건가요? 퇴근후 먹을랬더니 조리시간의 압박이;;
핏물도 1시간 빼라던데....
IP : 110.70.xxx.199
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '17.4.17 5:56 PM (125.178.xxx.196)

    뼈에 붙은 고기는 다 그렇게 해야 부들부들하게 먹을때 쏙 빠지죠.등뼈도 그렇고 갈비도 그렇고..

  • 2. ...
    '17.4.17 5:57 PM (125.186.xxx.60) - 삭제된댓글

    핏물은 필히 빼야해요
    등갈비를 푹 끓여줘야 부드럽고 맛있거든요

  • 3. ...
    '17.4.17 5:59 PM (220.75.xxx.29)

    핏물은 한시간 이상 빼주고
    압력솥은 20분 안 넘기게 삶아요.
    그 이상 삶았더니 들어올리면 뼈와 살이 분리되어 특툭 떨어져버리더군요.

  • 4. 핏물
    '17.4.17 6:33 PM (2.108.xxx.87)

    제거하면, 고기가 확실히 좀 부들한 것 같았어요.

  • 5. dlfjs
    '17.4.17 7:39 PM (114.204.xxx.212)

    압력솥엔 20분이면 되요

  • 6. 뚜왕
    '17.4.18 12:47 PM (203.244.xxx.22)

    우왕... 덧글 보고 검색해보고 어제 만들었어요.
    핏물은 정말 시간이 없었던지라.. 1시간 푹 끓이기만했어요.(월계수잎, 마늘, 양파, 대파) 다행히 냉장이고 신선한 거여서 그랬는지 잡내는 없었어요~
    핏물제거 했음 더 뼈에서 분리가 잘 되었을라나요. 아주 술술 떨어지진 않았지만 살짝만 뜯어도 뜯겨서 먹는데 불편할 정도는 아니였어요.
    등갈비가 이렇게 맛있었네요..ㅡ.ㅡ;;; 압력솥 사고 싶을 정도에요. ㅋㅋ

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
676050 "안철수쪽 사람들이 와서 묘역 비워 달라 했다. &qu.. 4 사실은 2017/04/18 463
676049 문재인 1번가 쇼핑몰 대박이네요~~ 17 검색창 2017/04/18 2,491
676048 금태섭 '새정치 강령안 설명 자리에 안철수도 있었다' 15 ..... 2017/04/18 713
676047 문재인 Today. 4. 18. 광주 집중유세 10 파란을 일으.. 2017/04/18 694
676046 [문재인 광화문 유세] '국민이 더 이상 촛불을 들지 않아도 되.. 6 국민의 정권.. 2017/04/18 481
676045 손석희의 압박면접과 저널리즘 원칙 1 고딩맘 2017/04/18 532
676044 문재인후보 조문당시 상황 13 ㅇㅇ 2017/04/18 1,688
676043 北매체, 안철수에 견제구…"차악선택 주장은 동족대결 책.. 8 ... 2017/04/18 371
676042 문재인 세월호3주기 분향소 스케치(펌) 악수시러 2017/04/18 431
676041 웃겨요 2 .. 2017/04/18 341
676040 '문재인 유세차량'이 아니라 '유세물품 납품차량' 12 고인의 안타.. 2017/04/18 1,048
676039 국민의당은 더 이상 호남인들을 지역감정의 노예로 비하하지말라[오.. 8 차별첼폐 2017/04/18 473
676038 인간유형중 제일 열받는 유형은 어떤유형인가요? 10 아이린뚱둥 2017/04/18 1,630
676037 안철수측. 포스터. 로고송 논란에 반색 27 그러하다 2017/04/18 1,665
676036 아귀도 흰살 생선에 속할까요? 4 양희부인 2017/04/18 514
676035 CJ E&M 혼술남녀 조연출 사망... 3 .. 2017/04/18 2,678
676034 뒷담화에 대한 기준과 판단.... 1 ..... 2017/04/18 950
676033 금태섭 페북글에 대해 윤영관님 페북에 글올리셨네요 13 예원맘 2017/04/18 977
676032 홍준표 “집권하면 여론조사기관 2곳 폐쇄하겠다” 10 고딩맘 2017/04/18 836
676031 펌)전세계 투표에 51%유행한다더니 진짜 였네요 13 무조건 수개.. 2017/04/18 1,593
676030 인생이 허무하네요 2 에겅 2017/04/18 1,790
676029 본인이 갖고싶은 능력 딱 하나가 있다면? 12 2017/04/18 1,525
676028 더플랜 상영관! 5 ㄴㅅ 2017/04/18 528
676027 어떤 제복이나 작업복을 입어도 경력자 포스가 나는 문재인의 옷빨.. 2 패완얼 2017/04/18 575
676026 일본어나 영어 라디오 드라마 질문이요.. 4 00 2017/04/18 556