82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

연근데칠때 식초넣는 이유가 뭔지요?

퓨러티 조회수 : 1,932
작성일 : 2017-04-17 16:21:38

시금치같은거 데칠때는 소금을 넣는다는데

왜 연근은 식초를 넣나요?

그리고 어떤분은 설탕을 넣어 데친다고도 하는데

그 차이는 무엇인가요?

IP : 222.110.xxx.221
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. . . .
    '17.4.17 4:22 PM (106.102.xxx.159)

    떫은 맛 변색

  • 2. ㅇㅇ
    '17.4.17 4:23 PM (49.142.xxx.181)

    식초 넣어서 데친다고요? 식촛물에 담궈두는건 들어봤어도 식초 넣어 데치는건 못들어본듯해요.
    뿌리채소(우엉 연근등)들은 식촛물에 담궈둡니다. 색깔 변하지 말라고(갈변 예방)

  • 3. 식초물에
    '17.4.17 4:29 PM (121.154.xxx.40)

    담갔다가 헹궈서 맹물에 삶는데요

  • 4.
    '17.4.17 5:20 PM (14.53.xxx.88)

    식초넣고 삶은거랑 아닌거랑 연근 식감이 달랐습니다.

    식초넣고 삶다가 버리고 다시 간장넣고 조린 연근은 아삭함이.. 그냥 조린연근은 푹~ 뭉개진다고 할까??
    어린아이는 후자 전 전자가 맛있었습니다.

  • 5.
    '17.4.17 5:23 PM (59.11.xxx.51)

    전항상 식초넣고 데쳐요 엄청 아삭하고 맛있어요 데친후 그물버리고 요리하는데~~~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
675702 초등4학년 아이들중에 3 초4 2017/04/17 1,038
675701 한미공동기자회견 대통령님?? 대통령님 ?.. 2017/04/17 469
675700 하도 K값이 어렵다고들 하셔서 이해를 위해 그려봤습니다. 3 K값은1언저.. 2017/04/17 972
675699 차 긁고 도망갔는데cctv 빨리감기가 안 되서 못 보여주겠다고 .. 7 ..... 2017/04/17 1,513
675698 민주당, 양평 유세차량 사고에 "고인 명복 빌어…공당 .. 15 ... 2017/04/17 1,798
675697 유세차량 피해자 가족분이 쓴 글.....큰 조카의 죽음 (카 스.. 15 ........ 2017/04/17 2,872
675696 오늘같이 습기 많은 날 펌 하면 잘 나올까요? 2 비오는날 2017/04/17 891
675695 의전원이나 의대 학사 편입 8 학부모 2017/04/17 5,336
675694 논술 학원 안보내도 되는거죠?? 4 11111 2017/04/17 2,162
675693 사주를 극복할수 있을까요? 27 엄마 2017/04/17 7,209
675692 이재오! 복면토론하자!! 미치겠다ㅋㅋㅋ 20 아ㅡ대박 2017/04/17 1,923
675691 편한구두 추천좀해주세요 2 ... 2017/04/17 1,092
675690 홍게 다리살만 발라서 팔던데. 4 2017/04/17 1,061
675689 문재인펀드 원리가 뭐예요? 금방 동날듯... 22 ... 2017/04/17 4,574
675688 중고나라서 물건팔기 참 만만치 않네요 10 ,, 2017/04/17 2,822
675687 40대 아줌마가 너무 외모에 신경을 쓰면. 36 .. 2017/04/17 19,487
675686 단백질 파우더 넣어 먹으면 포만감이 생기나요? 3 ,, 2017/04/17 1,250
675685 펑이요 10 .... 2017/04/17 1,100
675684 문재인님 대전에 오셨어요 21 문재인님 2017/04/17 1,766
675683 ㅋㅋ보수표 의식한다고 안철수 까는데 박정희가 웃는다고한 문재인은.. 안철수가이긴.. 2017/04/17 450
675682 새우는 구우면 왜 딱지? 같은 게 생길까요? 이상해 2017/04/17 691
675681 어차피... ... 2017/04/17 405
675680 청,조끼 추천해주세요~ 1 여름이다~ 2017/04/17 596
675679 하와이 가보신분~ 어느 섬을 가야할까요? 6 니가가라하와.. 2017/04/17 1,664
675678 문재인 펀드 궁금해요.. 1 미미79 2017/04/17 1,622