요리와 영어에 조예가 깊으신 회원님 이 문장 하나만 해석 부탁드려요 ㅠ

[리리컬]

When dough is smooth, return to heat until it is dry, forms a ball and pulls away from the side of the pan.

슈크림을 만들려고 하는데 영어로 설명이 되있어서 도통 해석을 못하겠네요 

밀가루 반죽이 매끄러워질때 뭘 하라는 말같은데 쉼표 뒤에 문장이 무슨 내용인가요?

[ㅇ]

불로 가져서 볼모양으로 만들래요
팬 바깥쪽에서 안쪽으로 긁어모으면서 볼 모양으로 만들라고

[사진]

윗분 말씀처럼 불에 올리고 젓다보면 냄비 옆쪽에서 안쪽으로 모이며 덩어리가 될때까지 하라는 거에요. 여기 사진 보면 이해가 될거에요.
http://www.myrecipes.com/recipe/cream-puff-dough-pte-choux

[리리컬]

116 125님 감사합니다!

[리리컬]

116 125님 염치없지만 다음 문장이
Slowly add four beaten eggs, off the heat so they do not cook, beating well after each addition.
불을 끄고 나서 천천히 계란 4개를 넣는다. 계란 하나씩 추가할 때마다 잘 섞어준다.
다음 과정을 설명해준 문장인데 제가 제대로 해석한건가요?

[리리컬]

오 70 58님 감사합니다!!

[ㅇ]

네 맞아요
이제봤어요

[달걀]

달걀 네개를 풀어서 천천히 섞으라는 겁니다. 조금씩 넣고 넣을때마다 잘 저어주고요.

[리리컬]

70 58님 정말 감사해요 ㅎㅎㅎㅎ ♥