매실잼 만들었는데 냄비가 깨끗해졌어요

[궁금]

엄마가 시골 사시는데
매실엑기스 뜨고 난 매실로 잼을 만드셨데요
야외에 큰 냄비(알미늄 같은 흰? 냄비요)에 만드셨는데
냄비가 너무 뽀얗게 새것처럼 되서
혹시 잼에 안좋은 성분이 들어갔을까봐 인터넷에 찾아보라고 하셔서요
매실에 있는 산 성분때문에 그런것같긴 한대...
열기로 누랬던 냄비가 하얗게 되었다고 하니 좀 찜찜하네요
혹시 아시는분 계신가요?

[...]

산에 녹이 다 녹았나보네요~
원체 강하잖아요.

[딸기잼]

딸기잼 만들었는데 시커먼 냄비 전혀 변함없는데...이상하네요?
잘 알아보셔야겠네요.

[음]

알류미늄은 산에 약합니다.
산에 알류미늄은 녹아나니
냄비는 스테인레스로 쓰시길 추천합니다.

[...]

알루미늄이 치매 일으킨다는 얘기가 있는데 스텐냄비로 하면 좋을거 같아요

[..]

딸기보다 매실이 더 알루미늄을 잘 녹이나보네요~

[구연산]

매실의 구연산 성분 때문입니다
스뎅에 해도 반짝반짝 빛이나요