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치킨스톡

찌게용 육수 조회수 : 1,215
작성일 : 2017-04-04 11:51:29
멸치가 없어서 육수를 못냈는데
치킨 스톡이 육수 역활을 할까요
한번도 시도해 본적이 없어서 여쭙니다
치킨스톡은 어떤 용도로들 쓰시나요
저는 파스타 할때 가끔 써보긴 했어요
촌스런 질문 죄송 합니다
IP : 121.154.xxx.40
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '17.4.4 11:52 AM (49.142.xxx.181)

    조미료로 쓰는거죠. 멸치육수와는 다른 맛입니다.
    닭백숙 국물맛에 조미료맛...?

  • 2. ....
    '17.4.4 11:59 AM (58.234.xxx.89) - 삭제된댓글

    닭육수 맛이죠. 저염이나 무염으로 맹물에 넣으면 닭 삶아서 낸 국물이랑 거의 비슷해지더라고요.
    전 보통 닭가슴살만 요리에 사용하는데 부족한 풍미를 소량의 치킨스탁으로 메워요.

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