반건조? 생선 어떻게 해서 먹나요..

[초보]

아시는 분이 건조된 아주 큰 도미를 주셨어요..
이런거 비싸죠?
이걸 어떻게 해서 먹을까요.
더 말려서 먹어도 된다고 하시던데
제가 요리를 잘 못하거든요.
쉽게 해먹을 수 있는 방법 가르쳐 주시면 감사하겠습니다.

[,,,]

고명 예쁘게 올려 찜 하셔도 되고요.
구이 조림 다 되요.
기름에 튀겨도 되고요.

[ㅇㅇ]

잘자어 검색해보세요. 딱이겠네요. 성시경이 해투에 나와서 한건데
조리법도 간단하고 맛있어요.
대충 검색해보니 블러그 나오네요.
검색해서 나온 블러그중에 첫블러그 ㅋㅋ
http://blog.naver.com/bongs1021?Redirect=Log&logNo=220965088462

[초보]

네 감사합니다~^^
혹시 찌개도 되나요?
무 넣고 매콤하게 하는..;;

[고정점넷]

매운 찌개보단 머리 넣고 푹 고아서 지리로 먹는게 더 맛있긴 해요.
도미밥 해도 맛있고
그냥 구워도
쪄도 다 맛있는 게 도미고 반건조면 훨씬 맛있는 거구요.

[ㅇㅇ]

반건조를 했는데 굳이 찌개를해서 물을 붓는건 너무 아까워요.
마치 투플러스 쇠고기 등심으로 카레 해먹는 격??
쪄먹거나 구워먹으려고 공들여 건조 시킨건데;;;;
다시 거기에 물을 부어서 끓이는건 좀 아니죠..
해도 되긴 해요. 쇠고기 등심으로 카레 못해먹는건 아니잖아요 ㅎㅎ

[초보]

네..구워 먹을때는 한번 씻어서 물기 빼서 굽나요?
아님 말려져 있는 상태로 굽나요?^^;;

[초보]

지금 신문지에 싸있는데 하루정도 실온에 둬도 되나요?

[ㅇㅇ]

반건조면 실내에 두지 말고 뒷베란다 같은데 채반에 하루정도 더 널어둬도 돼요.. 조금 더 건조되어도 괜찮으니..

[ㅇㅇ]

겉표면 씻어서 드세요. 속까지 반건조 된거라 겉표면 씻어도 물기 빼고 말고 할거 없을 정도로
속으로는 물이 안스며들어요.
삶거나 물붓고 끓이면 몰라도..

[윗분처럼]

하는데
찜기에 양파와 대파 잎 등을 쫘악 깔고
도미 올리고요 저는 정종도 한스픈 뿌려요
태그: 단백 고급 맛있다 ~ㅎ

저는 모든 반건조 생선 좋아하는데 뜨물에 잠깐씩 담갔다가 쪄요

[건조상태]

건조상태에 따라
쌀뜨물에 30분정도 담갔다 하기도 하고
살짝 담궈뒀다 하기도 하는데
그냥 해도 졸깃거릴정도의 반건조라면
씻어서 하고싶은 요리해도 될듯 하네요

[음]

손질 귀찮으면 그냥 겉만 씻어서 쪄 먹어도 맛있어요.
간장 양념에 찍어 먹고 말아요.