맛있는 어묵볶음 비법좀 알려주세요.

[노레시피]

메인요리는 잘하는데 아무리해도 참 맛없게 나오는 몇가지 반찬이 있어요.

그중 하나가 어묵볶음인데요.

기름을 적게 둘러 그런걸까요.매번 퍽퍽하고 윤기가 좌르르 흐르지않고

좀 마른 느낌예요. 촉촉한 느낌을 내고 싶어서 물엿도 넣어보지만 달기만 할뿐 ㅜㅜ

정말 제대로 맛나는 어묵볶음 한번 먹어보고 싶네요.

우리집 어묵볶음은 어딜가도 빠지지 않는다하는 반찬장인분들

꼭 좀 알려주세요.

[..]

충분히 볶고 물을 약간 넣으세요
촉촉해져요 그리고 조금씩 만드세요

[음]

볶기전에 뜨거운물에 한번 풍덩 했다가 꺼내면. 기름도 빠지고. 부드러워져요. 양념도 잘 먹고.

[...]

먼저어묵을 버터로 앞뒤 노릇노릇하게 지진 다음
양념장 넣어 조물조물 무쳐 주면 식구들이 무척
맛있어 해요..

[......]

가늘게 썰어서 볶아보세요.
오뎅볶음을 안먹던 남편이 잘 먹기 시작했습니다.

[원글]

아~물을 안넣었어요.그래서 퍽퍽했던 거군요^^;;;
양념장의 비밀도 공유해주실분 안계실까요.

[..]

끓는물에 데쳤다가 간장 굴소스 단맛추가 해요 배고프당..

[저는]

일단 파, 고추가루, 식용유 볶아서 고추파기름
만들고 어묵은 2~3미리 두께로 길게 채쳐서
미리 만들어 놓은 기름에 볶다가 간장 설탕조금
마늘 깨소금으로 마무리 해요.

[이거 비밀인데 ㅎ]

물과 매운고추에요
매운 고추 하나 넣어줘야 감칠맛이 납니다

[어묵 볶음]

파, 고추가루, 식용유 볶아서
고추 파기름 만들고
2~3미리 폭으로 길게 채쳐서
미리 만들어 놓은 파기름에 볶다가
간정, 설탕 조금, 마늘 께소금으로 마무리 ^^

[쟈스민님 어묵볶음]

http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&cn=&num=183827&page=5&searchType=se...

전 어묵 볶음 항상 망했는데 이 레시피 정착했어요.

[..]

저도 자꾸 메마르게 됐었는데
잘 배우고 갑니다^^

[우와]

어묵볶음 비법 감사합니다

[@@]

저도 자스민님 레시피대로 한 후로는 실패한적이 없어요~
엄지척~

[--]

어묵 볶음 비법 감사합니다