햄버거 패티 만들때 소고기 사용부위 궁금?
작성일 : 2017-03-21 09:43:05
2307338
햄버거 패티 만들려고 하는데
분쇄고기 말고 덩어리를 사서 갈아서 만들려고 하는데
소고기 경우는 햄버거 패티로 적당한 부위가 어딘지 아시나요?
돼지고기는 앞 뒷다리(?)중에 선택하면 될까 싶기도 하고..
소고기는 사용부위를 모르겠어요.
울집 중딩 패스푸드 햄버거를 넘 좋아해서 성장기에 도움도 안되고 집에서 만들어 주려고 해요.
IP : 116.126.xxx.153
2 개의 댓글이 있습니다.
1. //
'17.3.21 9:45 AM
(211.204.xxx.120)
-
삭제된댓글
보통 기름기 적고 저렴한 우둔을 많이 사용해요.
2. ㅇㅇ
'17.3.21 9:52 AM
(49.142.xxx.181)
앞다릿살이나 목심 등이 좋아요. 너무 기름기 없어도 풍미가 없어요.
등심이나 안심은 비싸서 아깝고
적당히 소기름도 섞인 부위가 좋습니다.
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