무조림 정말 안익네요

[도와주세요]

무우가 이렇게 잘 안 익는줄 몰랐어요

끓이다가 불졸여서 조리는데

30분이 지나도 완전히 안익어요

물론 익기는 하지만 완전히 물러지지않아요

[어머나]

끝까지 끓이려고 하지말고...
그냥 불끄고 한두시간 두었다가 다시 끓여보세요. 뜸 들이듯이
열기로 무우 속까지 폭 익는 답니다.

만약 무조림을 그냥 바로 끓여서 먹어야 한다면 미리 끓는 물에 한번 데친다음에 해보세요
그럼 양념도 잘 베어요.

이러나 저러나 무우는 잘 안익고 오래 걸린다는 사실...

[무나 감자 큰 것은]

따로 물에 반쯤 익혀서 넣어요.

[음]

저도 주말에 하려고 했는데. 참고하겠습니다.