제가 시골스럽게 50넘도록 매생이를 한번도 안먹어봤어요.
냉동실에는 양쪽집에서 주신 떡국떡이 너무 많아 소고기만 넣고 끓여 먹었는데
왠지 도전해보고 싶어서 농산물시장간김에 매생이 딱 1개만 사왔어요.
내일 아침에 먹을건데 공부좀 한다음에 끓일려구요.
키톡봐도 매생이떡국은 별로 없어서 문의드려요.
굴은 없고 쇠고기는 있고 어떻게 끓여야 맛있을까요?
제가 시골스럽게 50넘도록 매생이를 한번도 안먹어봤어요.
냉동실에는 양쪽집에서 주신 떡국떡이 너무 많아 소고기만 넣고 끓여 먹었는데
왠지 도전해보고 싶어서 농산물시장간김에 매생이 딱 1개만 사왔어요.
내일 아침에 먹을건데 공부좀 한다음에 끓일려구요.
키톡봐도 매생이떡국은 별로 없어서 문의드려요.
굴은 없고 쇠고기는 있고 어떻게 끓여야 맛있을까요?
칼로 두부썰듯 썬다(썰지 않으면 먹을 때 불편)
망에 넣고 망째 흔들어 씻는다
참기름 넣고 볶다 멸치육수(귀찮아서 멸치 몇마리 그냥 넣었다 꺼냈더니 입에 가시 씹힘)
대파 썰어넣고 한소큼더 끓인다
한 번에 먹을 만큼만 끓이세요
끓여 놓으면 풀어집니다
매생이 자체에 간이 있으니 간은 약하게
처음부터 끓이면 풀어져서 맛 없어요.
굴이나 바지락에 참기름 넣고 달달 볶다가 물이나 육수 넣고
한소끔 끓이다가 떡국떡 넣고 떡이 익을 때까지 끓인 후 마지막에 매생이 넣고 부르르 끓어 오르면 불을 끄고
그릇에 담아 냅니다.
쇠고기 볶아서 푹 끓여 육수 낸 뒤에
떡국떡 넣고 떡국을 끓이고
다 끓은 뒤에 매생이 살살 풀어넣고 한 소끔 더 끓이세요.
걸죽하게 될거에요.
매생이는 생각보다 뜨겁고 잘 식지 않으니
먹을 때 데이지 않게 조심하셔야 됩니다.
매생이1개 떡국 성인 4인분 나오나요?
몇 그램인가요? 전 홈쇼핑에서 냉동 매생이 사서 한 팩씩 꺼내 쓰는데 떡국 2인분에 매생이 100그램씩 넣어요.
근데 매생이 좋아하는 남편은 좀더 넣어 달라고 하거든요.
원글님은 처음 드시는 분이니까 4인분이면 200에서 300그램 넣으면 적당할 것 같아요.
입맛에 맞으시면 더 넣어 드시구요.
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