이연복 셰프가 말한 요리의 조화란 뭘까요?

[요리사]

한끼줍쇼에서 이연복 아저씨가 레시피에 집착하지 말고 음식의 조화만 생각해보라고
조화만 잘되면 쉽고 다 맛있다고 했거든요
양념의 조화?
요리초보라 잘 안와닿아요
쉬운 예시가 없을까요

[제 생각엔]

싱겁고 매우면 맛이 없고 달고 싱거워도 그렇고요. 식재료의 씹히는 식감이 조화를 이뤄야 맛도 더 있더군요.
또 마늘이나 생강, 파등 향신야채도 서로 조합이나 양이 적당해야 맛있고.

[ᆞᆞᆞ ᆞᆞ]

그니까요..그 조화가 뭐냐구요..ㅠㅠ

[까]

저는 티비는 못봤지만 음식을 많이 해보다보면 요리전에 재료만 봐도 맛이 그려져요. 어쩔때는 안해본 요리도 상상력에 기대어 음식을 해보는데 잘어울리거든요.
음식의 조화는 이렇게 여러기지 재료에 적당히 어울리는 요리를 하는게 아닐까요?

[...]

재료가 서로 어우러지며 간이 맞아야 된다는 뜻일텐데...
어렵죠 ㅎㅎㅎ