피꼬막을 삶아서 살만 발라서 지퍼백에 냉동해놨는데요.
보통은 순두부찌개에 넣거나 콩나물넣고 해물찜 해먹어요.
그러니까 다른 재료와 양념을 넣고 다시 익혀먹는거지요.
그런데 양념장에 찍어먹거나 무침등에 이용하려면 어떻게 하면 될까요?
해동만 해서 사용하면 될지 아니면 다시 익혀서 써야하나요?
해동만 하긴 좀 찜찜하고 다시 익히면 맛성분이 다 빠져나갈것 같고 그래서요.
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삶아서 냉동시킨 꼬막 무쳐먹을려면 어떻게 하나요?
... 조회수 : 2,061
작성일 : 2017-02-28 12:22:39
IP : 27.124.xxx.185
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ᆞᆞ
'17.2.28 12:41 PM (122.36.xxx.160)해동 후에 살짝 데치시던지 아니면 살짝 쪄서 사용해보세요
2. ...
'17.2.28 12:45 PM (119.71.xxx.61)냉동전에 일부러 살짝만 익혀서 얼려요 해동하면서 최소량의 물에 한번 데치구요
어떻게 보관하셨나 몰라도 냉동고라도 균이 생길 수 있으니 한번 데치시는게 좋을것 같네요
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