굴넣은 김치 살짝만 익혔는데 위험할까요?

[걱정]

굴넣은 김치 누가 한통 줘서
김치냉장고에 한달정도 보관 후
토요일 꺼내었는데 너무 맛있더라구요
토요일 저녁 김치랑 밥한그릇 뚝딱하고 안에 굴 두어점 집어먹었어요
그리고 조금 익으면 맛있겠다 싶어 한포기를 락앤락에 담아
하루저녁 식탁에 두었다가 어제 점심에 냉장고에 넣었어요
그리고 저녁에 먹었는데 살짝만 익은것이 너무 맛있는거예요
시원하고 감칠맛나고 뚜껑만 열어도 굴내가 나고 마치 어리굴젓마냥
감칠맛과 알싸한맛이 나서 저녁에 밥뚝딱했는데
굴을 조심해야할뿐더러 굴김치는 익히는게 아니라고 하셔서 여쭤요
굴김치는 그럼 익히지않은채 먹어야할까요?
혹 제몸에서 노로바이러스 잠복기아닐까 살짝 걱정도 되는데
이번에 먹은거 멀쩡하면 계속먹어도 되는거겠죠?

[..]

김치유산균이 훨씬세요
걱정마세요 ^^

[아니요...]

굴김치 익혀서도 먹어요. 익혀서 먹지 말라는 이유는 금방 했을때 먹으면은 굴향이 진하고 쉐입이 남아 있지만은 푹 삭히면은 형태도 거의 없어지고 향기도 첨만 못해서 그런 것 같아요.
소금이랑 액젖 때문에 상하지는 않아요.