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홍어 매운탕이 너무 맛없어요

... 조회수 : 1,117
작성일 : 2017-02-25 12:48:35
지난 설에 잘라서 얼려놓은 홍어에다가 피코크 해물탕 양념넣고 콩나물 쑥갓 양파 파 다진마늘 넣고 끓였는데 너무 맛이 없어요.
어머니가 얼려주신 홍어인데 내장이 너무 맛없고 위속에는 먹던 새끼 조기까지 그대로였네요.
에휴... 버려야죠? 어우 비려
IP : 211.58.xxx.167
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 조기가 들었다면
    '17.2.25 12:58 PM (118.38.xxx.231) - 삭제된댓글

    홍어를 손질할때 위 주머니 절개해서 안씻었어요
    그곳에 보면 새우 껍질이랑 점액질이 있어 미끄덩거리는데
    그 부분은 뒤집어서 더 세심히 씻어야해요
    그리고 홍어는 담백한 맛에 먹는거지..
    홍어 자체에는 그렇게 맛이 우러나질 않습니다
    탕을 끓일려면 멸치에 다시마 넣어서
    육수를 진하게 뽑아서 끓어야해요

  • 2. ....
    '17.2.25 1:02 PM (91.221.xxx.90) - 삭제된댓글

    홍어로 매운탕한다는 얘기는 처음 들어봤네요. 전라도 향토 음식인가요?
    홍어애로 탕을 만든다는 얘기는 들어봤는데...
    냄새 안 나나요?

  • 3. ...
    '17.2.25 1:08 PM (211.58.xxx.167)

    냄새나요. 홍어애탕은 끓여봤는데. 이 홍어는 손질이 제대로 안되었나봐요. 버릴게요.

  • 4. 홍어매운탕
    '17.2.25 1:11 PM (223.62.xxx.238)

    개운하고 맛있는데 윗님말대로 덜 씻겼나봐요 비린건 어쩔수없는 부분이라 버리셔야할듯해요

  • 5. ...
    '17.2.25 1:34 PM (61.79.xxx.96)

    홍어 삭힌거 먹고 남은게 꽤 많아서 저도 홍어애탕처럼 끓여볼까했는데 하지말아야 할까요?
    애탕은 자신있게 끓였는데 홍어탕은 한번보 안해봐서
    괜히 홍어만 버릴까봐 냉동실에 기냥두고 있어요

  • 6. 육수를
    '17.2.25 1:36 PM (121.154.xxx.40)

    잘 내셔야 합니다
    홍어 는 육수맛이 좋아야 맛이 나요

  • 7. ㄱㄱㄱ
    '17.2.25 1:37 PM (124.56.xxx.219)

    생걸로 매운탕 끓여요. 쑥갓넣고 담백히 끓입니다.
    내장 빼내고 깨끗이 끓여요. 어릴때 제사때 많이 먹어봤네요. 전라도

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