흰자를 넣어 만들어보니
흰자의 단백질이 응고되어 크림상태가 안되요
굳어버려요
그런데 저는 영양을 생각해서 흰자 꼭 넣고 싶어요
어떻게하면 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
커스터드크림만들때 흰자 어떻게 넣나요
크림만들기 조회수 : 763
작성일 : 2017-02-24 20:35:43
IP : 221.147.xxx.146
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 저도 궁금하네요
'17.2.24 8:39 PM (182.211.xxx.221)최초의 흰자 커스터드!
2. Jj
'17.2.24 8:41 PM (39.118.xxx.191)ㅎㅎㅎㅎ 독특한 발상이네요..ㅎ
흰자뒀다가 그냥 다른 요리에 쓰세요.3. ...
'17.2.24 8:51 PM (119.71.xxx.61)흰자는 카스테라만들때 쓰세욤
4. 흰자는
'17.2.24 9:01 PM (175.119.xxx.32)노른자보다 익는 온도가 낮아요.
노른자보다 지방함량도 훨씬 적은 단백질이니 다른 재료와 섞이지 못하고 응고되는 건 피할 수 없습니다.
고집하실만큼 흰자에 대단한 영양이 있는 거 같지는 않은데요. 아토피 아이들이 피하는 것도 흰자인데 왜 그러시는지 급 궁금해지네요.5. 그냥
'17.2.24 9:11 PM (182.211.xxx.221)노른자로 맛있는 커스터드 해먹고 남은 흰자 부쳐먹음 둘다 맛있게 먹을텐데요.그 아까운 영양도 뱃속으로 쏙쏙.
6. ..
'17.2.24 9:14 PM (114.206.xxx.173)흰자가 들어가면 커스터드가 아니죠.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 660906 | 예언.박근혜 머리카락 하나도 못본다에 한표. 17 | .. | 2017/03/12 | 5,153 |
| 660905 | 박근혜를 교도소로~~~~!!!! 1 | 경호? | 2017/03/12 | 618 |
| 660904 | 신호 한번도 안걸리는거 맞나요? 6 | 신호 | 2017/03/12 | 2,015 |
| 660903 | 닭그네는 감옥보다는 정신병원 먼저갈지도 모르겠어요 2 | ᆢ, | 2017/03/12 | 505 |
| 660902 | 카메라맨들 오토바이 타고 추격중 ㅋㅋ 13 | 사랑 | 2017/03/12 | 2,972 |
| 660901 | 탄핵 이끈 '촛불' 뒤엔 '우렁각시' 서울시 있었다 17 | 샬랄라 | 2017/03/12 | 1,696 |
| 660900 | 끝까지 아무말도 없네... 3 | ... | 2017/03/12 | 685 |
| 660899 | 옷을 물려받았는데 8 | 초딩맘 | 2017/03/12 | 1,692 |
| 660898 | 출발했네요 6 | .... | 2017/03/12 | 734 |
| 660897 | 이럴수록 문재인 지지할겁니다 41 | ... | 2017/03/12 | 1,163 |
| 660896 | 진짜 숫자가 작용하는지 3 | 지 | 2017/03/12 | 902 |
| 660895 | 종편들 모두가 제왕적 대통령 강조하네요 ㅋㅋㅋ 7 | 촛불시민 | 2017/03/12 | 1,345 |
| 660894 | 담담하게 씁니다 남편과 그만 살고 싶어요 8 | ... | 2017/03/12 | 4,684 |
| 660893 | 묘하네 1 | 000 | 2017/03/12 | 625 |
| 660892 | 헌재 판결문 보고 저처럼 10년묵은 가래가 17 | ㅇㅇ | 2017/03/12 | 1,589 |
| 660891 | 어둠이깔리니 지금청와대에서 출발했다네요 20 | ㄱㄴㄷ | 2017/03/12 | 2,876 |
| 660890 | 다이어트 성공한 사람보면 어떤 느낌드세요? 14 | .. | 2017/03/12 | 4,963 |
| 660889 | 뭔 짓을 하느라고 이렇게 밍기적 거리면서 청와대에서 안나오는지... 17 | ㅇㅇ | 2017/03/12 | 2,533 |
| 660888 | 닭고기 만으로 단백질섭취 이상없을까요? 3 | 무지개 | 2017/03/12 | 1,139 |
| 660887 | 다시 은둔형 되겠죠? 6 | .. | 2017/03/12 | 2,078 |
| 660886 | 문재인님, 노무현정부가 농민 패죽일 때 무엇하셨나요? 17 | 문모닝 | 2017/03/12 | 1,257 |
| 660885 | 해지고 떠나려는거 같은데요ㅎㅎ 1 | mㅎㅎㅎ | 2017/03/12 | 867 |
| 660884 | 제리맥과이어 6 | 이시기에 | 2017/03/12 | 1,001 |
| 660883 | 올수리까지 해주고 전월세를 내면 남는게 있나요? 6 | 주인입장에서.. | 2017/03/12 | 2,074 |
| 660882 | 박근혜 대인기피증이나 공황장애 있을거 같아요 4 | 병자 | 2017/03/12 | 2,619 |