흰자를 넣어 만들어보니
흰자의 단백질이 응고되어 크림상태가 안되요
굳어버려요
그런데 저는 영양을 생각해서 흰자 꼭 넣고 싶어요
어떻게하면 될까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
커스터드크림만들때 흰자 어떻게 넣나요
크림만들기 조회수 : 667
작성일 : 2017-02-24 20:35:43
IP : 221.147.xxx.146
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 저도 궁금하네요
'17.2.24 8:39 PM (182.211.xxx.221)최초의 흰자 커스터드!
2. Jj
'17.2.24 8:41 PM (39.118.xxx.191)ㅎㅎㅎㅎ 독특한 발상이네요..ㅎ
흰자뒀다가 그냥 다른 요리에 쓰세요.3. ...
'17.2.24 8:51 PM (119.71.xxx.61)흰자는 카스테라만들때 쓰세욤
4. 흰자는
'17.2.24 9:01 PM (175.119.xxx.32)노른자보다 익는 온도가 낮아요.
노른자보다 지방함량도 훨씬 적은 단백질이니 다른 재료와 섞이지 못하고 응고되는 건 피할 수 없습니다.
고집하실만큼 흰자에 대단한 영양이 있는 거 같지는 않은데요. 아토피 아이들이 피하는 것도 흰자인데 왜 그러시는지 급 궁금해지네요.5. 그냥
'17.2.24 9:11 PM (182.211.xxx.221)노른자로 맛있는 커스터드 해먹고 남은 흰자 부쳐먹음 둘다 맛있게 먹을텐데요.그 아까운 영양도 뱃속으로 쏙쏙.
6. ..
'17.2.24 9:14 PM (114.206.xxx.173)흰자가 들어가면 커스터드가 아니죠.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 655957 | 서울대붙고 서성한 전액장학금에 45 | ㅇㅇ | 2017/02/25 | 16,074 |
| 655956 | 타블렛 유출 경위에 집착=몰래 촬영했다에 프레임 맞추기 | 그놈이그놈 | 2017/02/25 | 554 |
| 655955 | 여러분 행복하세요? 무엇을 할때 가장 행복하세요? 23 | 행복은 어디.. | 2017/02/25 | 3,960 |
| 655954 | 애가 어려서 평창동 이사 고민 4 | 이사 | 2017/02/25 | 2,402 |
| 655953 | 보이스 이하나 연기 엄청 못하네요 13 | 보이스 | 2017/02/25 | 16,326 |
| 655952 | 소고기 냄샤 잡는 법? 4 | 끈달린운동화.. | 2017/02/25 | 1,081 |
| 655951 | 제가 애정하는 남자가 또 떠나가네요 ㅠㅠ 8 | .. | 2017/02/25 | 4,309 |
| 655950 | 이재명은 왜 그렇게 토론에 집착을하나요 82 | 하루정도만 | 2017/02/25 | 3,127 |
| 655949 | '세월호 7시간'…특검 '朴 대통령, 무엇을 했나' 5 | ........ | 2017/02/25 | 1,472 |
| 655948 | 휴대폰 싸게 사는법 있나요? 3 | 휴... | 2017/02/25 | 2,062 |
| 655947 | 민주 경선 토론회 파열음..이재명 "공정한 경쟁 불가능.. 36 | 샬랄라 | 2017/02/25 | 1,317 |
| 655946 | 면접 보러오면서 선물을 사오는 경우.. 7 | 하늘 | 2017/02/25 | 2,474 |
| 655945 | 피아노와 미술중 전공을 선택하려면.. 13 | 햇쌀드리 | 2017/02/25 | 2,473 |
| 655944 | 이옷 나이들어보이나요? 12 | 이 | 2017/02/25 | 3,186 |
| 655943 | 잠안오는 밤 쌩뚱맞은 추운날 먹기 좋은 무국레시피입니다 7 | ... | 2017/02/25 | 1,991 |
| 655942 | 누텔라 땅콩버터 조합 샌드위치 6 | 맛난거 | 2017/02/25 | 2,506 |
| 655941 | 고무장갑 녹은거 다시 써도 되나요? 3 | 재활용 | 2017/02/25 | 1,726 |
| 655940 | 최상천 66강 들어보세요 20 | 타임리 | 2017/02/25 | 2,140 |
| 655939 | 서울에 농협 동전교환기계 있는 지점 어딘지 아시는분^^ 1 | 서울 | 2017/02/25 | 779 |
| 655938 | 칫솔질을 한시간씩 하는거 병맞죠? 9 | 휴 | 2017/02/25 | 2,696 |
| 655937 | 민주당 정신차려라 14 | 샬랄라 | 2017/02/25 | 1,445 |
| 655936 | 10~20년전 일본영화 특징 중 하나가 | 84 | 2017/02/25 | 1,110 |
| 655935 | 맛있는 크림치즈 추천해주세요. 7 | 이시간에 | 2017/02/25 | 4,154 |
| 655934 | 5월 호텔 숙박은 아직 예약이 안되나요? | ... | 2017/02/25 | 513 |
| 655933 | 요새 돼지갈비 잘안먹나요? 1 | ㅇ | 2017/02/25 | 1,667 |