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저지방 요구르트 어떻게 만드나요?

저지방요구르트 조회수 : 736
작성일 : 2017-02-22 10:22:05
안녕하세요

저지방 우유 사용하면 요구르트가 잘 안만들어지고 물_반 요구르트_반 대충 이렇게  만들어 지쟎아요.

그렇다고 일반 고온 살균 우유를 사용하면 요구르트는 잘만들어지는데

지방은 많이 들어 있어서 살도 잘 찌게 만들던데요.

일단 만든 요구르트에서 지방을 빼는 방법을 알고계신  초고수님 계신가요?

한수 지도 부탁드려요

IP : 125.177.xxx.9
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 무지방
    '17.2.22 10:37 AM (1.231.xxx.186)

    우유는 안되지만 저지방우유로는 되던데요
    일반우유랑 같은 방식으로요
    우유 데워서 발효요구르트(불가리*같은) 한병 섞어서
    따뜻한 곳에 8시간인가??
    물 더 생기거나 하지않았어요.
    전 엔유씨 기계에 만들긴 해요 (기계가 있어서)

  • 2. ...
    '17.2.22 10:44 AM (220.75.xxx.29)

    서울우유저지방에 윌 하나 섞어서 레인지에 2분 돌리고 휘휘 저은 후 다시 2분 돌리고 꺼내서 저어주고 실온에 8시간 두면 완성이더군요. 비락우유저지방도 잘 된다고 해요.

  • 3. 요구르트
    '17.2.22 11:00 AM (125.177.xxx.9) - 삭제된댓글

    우유 지방성분이 요구르트 만드는데 엄청난 기여를 하는 듯하네요. 저지방 사용하시면 물이 많이 만들어지고 실제 요구르트는 채반도 안 만들어 지쟎아요. 차라리 일반 우유로 요구르트 만들어 작게먹어야 하나요? 초고수님이 안계신감 ㅠ.ㅠ

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