강화도 유명 식당 전복장 먹어볼까 했는데 밑반찬도 부실하고...가격도 비싸고...
활전복 제일 작은 사이즈 1kg 30000원 안되게 사서 그냥 제가 담궜어요.
밥 한술 전복 한개 요렇게 먹으면 되니까 작은 사이즈는 별 문제가 안되고...
간장에 생강 마늘 양파 설탕 좀 넣고 끓여 식는 동안, 전복 하나하나 칫솔로 잘 문질러서 청주에 살짝 담아 비린내 제거와 살균(?)을 시켜주고, 다 식은 뒤 간장 붓고 홍고추 썰어 몇개 동동 띄워 냉장고에 넣어놨어요.
맛있게 되면 나눠준다고 동네방네 자랑해놨는데 꼭 맛있게 되었으면 좋겠네요.
부지런하시네요
맛있게 드세요
작년 가을에 목포 놀러갔다가 처음 먹어본 전복장 맛이 생각 나네요 ㅎㅎ
야들야들하고 부드럽고 맛있었어요 ^^ 부럽네요 솜씨가
맛있으면 후기 올려주세요
님 레시피 알려줘서 감사합니다
그거..전복 몇개 정도 되나요??
새우장도 그렇게 만들면 되겠죠???
저도 한번 도전해봐야겠습니다
2.1리터 반찬통에 80%정도 찼어요.
라면전복이라고 정말 작은 전복인데 한입씩 먹기 좋은 크기입니다. 살 손질 안하고 내장도 그냥 먹는거라서 작은 사이즈가 부담 없네요. 배탈 나나 안나나 실험삼아 생전복도 먹어보고 담은지 하루 지난 전복도 먹어봤는데 아직까지 괜찮네요 ㅋㅋ