식당 마진이 보통 얼마정도 일까요?

[어렵군]

지금 관심이 있어 알아보고 있는 곳이 있어요
브런치메뉴, 버거, 등등 팔고 맥주도 파는 손님들이 꽤 많은 펍이에요. 예를들어 1년에 5억원 어치를 판다면 얼마가 제 손에 들어와야 잘 되는 곳이라고 볼수 있을까요?
작년부터 계속 보고 있는 곳인데 쉽지가 않네요..
또 어떤건을 확인해봐야 할까요?
낮에 올렸어야 했는데 다들 주무시는거 아닌가 몰라요 ^^

[식당들은]

보통 20프로 잡던데요

달에 4000정도 팔면 800을 가져간다고 봐야되는데요

하루에 200매상이 되나요?
회전율 잘보고 계산해보세요

[년 5억]

월 25프로정도는 남지 않을까요.
월 2천이면 10프로도 안 남고 3천이면 20프로 정도요.
3천이나 4천이나 고정지출은 비스하니까요.
보이지않는 퇴직금이나 부과세도 무시못하고요.
아..주인이 오토로 돌리지않는다는 전제에요^^
제 기준으론 매출이 높은데 그 매출이 정확하긴한가요?

[년 5억]

술은 마진이 높다고도 들었어요.식당하곤 다른 메뉴네요.

[marco]

매출이 올라가면 갈 수록 순익률은 올라갑니다.
고정비용은 그대로이니...

[also]

윗님 말처럼 매출은 손익분기점이 지나 많으면 많을수록 순이익도 올라가죠.
3000 팔아 500 남으면
4000 팔면 1000이 남을 수도 있어요.
단순 %로 계산할 게 아니라
매출을 많이 올리는 게 관건이죠.