82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

천연발효빵 만들고 싶어요

저도 조회수 : 870
작성일 : 2017-02-09 21:57:25

어떻게 만들면 될까요

어디서 발효종을 구하나요

유산균발효빵은 요구르트넣어서 하면 될까요?

IP : 222.110.xxx.149
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 그냥 요구르트 아니고
    '17.2.9 10:12 PM (59.12.xxx.253)

    제빵재료중에 있어요. 이름은 잊었는데.
    제일 쉬웠던게 건포도액종 이용하는거였던것 같아요.
    검색해보셔도 나와있는것 많은데, 건포도종 만들때 처음이라면 건포도 양을 넉넉히 하세요.
    도서관에 책도 있더라고요.
    저는 문화센터 강좌로 잠깐 듣고는 땡이서.

  • 2. 힘들어요.
    '17.2.9 10:32 PM (174.110.xxx.38)

    그게요. 굉장히 힘들어요. 너무 발효종을 발효시키면은 신맛이 강하게 나구요, 덜 하면은 부풀지가 않아요.
    그나마 쉬운 방법은 병에 30프로 물을 채우시고 그 안에 오일 코팅이 안된 말린 과일종류를 넣고 거기에 누룩 약간 넣고 따뜻한 아랫묵에 놔두면은 며칠 지나면은 과일이 둥둥 떠요. 그럼 그 물이 발효액종이 되는거예요. 그 물에 강력분 집어 넣고 발효시키면 부글부글 끓어 넘치는데 거기에다가 강력분 더 넣고 발효하심됩니다.

  • 3. 쓸개코
    '17.2.9 10:33 PM (14.53.xxx.250)

    월인정원이나 일리님 블로그 가보셔요.
    http://blog.naver.com/web_mov
    http://blog.naver.com/illy0419
    정윤정님 블로그도.
    http://blog.naver.com/dan540625

  • 4. 원글
    '17.2.9 10:49 PM (222.110.xxx.149)

    댓글 감사합니다.
    천연발효가 그렇게 어려운거군요..
    그리고 올려주신 블로그도 잘 보겠습니다.

  • 5. 나린
    '17.2.9 11:30 PM (211.228.xxx.161)

    저도 덕분에 저장합니다~

  • 6. --
    '17.2.10 12:47 AM (220.72.xxx.202)

    감사합니다~~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
650249 아이 데리고 광화문 가는데... 6 ^^ 2017/02/11 979
650248 담당의사가 저한테 자기는 여친 있대요 ㅋㅋㅋ 73 기분더럽네 2017/02/11 27,742
650247 여러분은 타자를 어떻게 치시나요... 8 .. 2017/02/11 1,047
650246 방문 운전연수 추천부탁드립니다 우주맘 2017/02/11 476
650245 (생방송)조금후,저녁6시 MBN뉴스와이드 안철수부부 출연합니다~.. 30 ㅇㅇ 2017/02/11 1,996
650244 유통기한 지난 샴푸와 린스 4 ... 2017/02/11 2,187
650243 아기여권사진 문의요 3 .. 2017/02/11 750
650242 [펌] 태극기세요?? 5 zzz 2017/02/11 1,275
650241 광화문역 괜잖나요? 1 .. 2017/02/11 730
650240 광화문입니다 10 광화문이에요.. 2017/02/11 2,672
650239 얼만큼의 자산이면 평생 아들을 먹여 살릴 수 있을까요? 13 나나 2017/02/11 4,749
650238 남자들은 왜 이렇게 자기 좋아한다는 착각을 많이하죠? 11 .... 2017/02/11 4,059
650237 대학등록금 빌리는 사람 24 ㅇㅇ 2017/02/11 5,567
650236 학벌이 중요하죠? 6 학벌 2017/02/11 2,472
650235 자식셋을 모두 바이올린 전공이라는데 상상이안가요 5 좋은언니 2017/02/11 3,935
650234 종편서 안지사님 너무 띄어주네요 3 티나네 2017/02/11 772
650233 50대 여성 건강식품 6 영양제 2017/02/11 2,178
650232 아일랜드는 잘사는 국가인가요 4 ㅇㅇ 2017/02/11 1,928
650231 베스킨라빈스 기프트콘이요~ 3 ㅇㅇ 2017/02/11 1,032
650230 정말 일찍 애 낳은 사람 보면 고졸이라는 생각드나요? 54 ... 2017/02/11 8,015
650229 생일케잌 있나요? 1 대구 신세계.. 2017/02/11 652
650228 전세 부동산 수수료요. 최대치 다 받나요? 7 부동 2017/02/11 1,266
650227 중고차 구입시 현금 카드 어떤게 유리할까요? 8 급질문이에요.. 2017/02/11 1,535
650226 엘지 유플러스 근무하시는분 계신가요? 엘지유플러스.. 2017/02/11 433
650225 고함량 비타민 하루 두번 먹어도 될까요? 5 2017/02/11 1,937