82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

생막걸리 냉동했다가 써도 되나요

효모 조회수 : 5,807
작성일 : 2017-02-09 13:42:55

술빵 만들려고 샀는데

유통기한이 짧아요

이거 냉동해두었다가 다시 사용해도 될까요?

IP : 222.110.xxx.149
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '17.2.9 2:09 PM (114.206.xxx.173)

    찾아보니 이런 답변이 있네요.

    생막걸리는 효모가 살아있는 유산균음료 같은 것인데 냉동하면 유산균이 다 죽겠죠 그러면 막걸리의 맛이 변합니다. 냉장보관만 잘하시면 된장,고추장과 마찬가지의 발효식품이므로 상해서 못먹지는 않습니다. 유통기한이 있어서 못드신다고 생각하시는 분들이 많은데 냉장보관하셔도 두달정도는 이상없다고 알고 있습니다.

  • 2. 호롤롤로
    '17.2.9 4:15 PM (175.210.xxx.60)

    술빵하시려면 냉동하면 안되는걸로 알아요~
    그리고 유통기한지난것도 발효 망칠수 있다고 본거같은데..10년전에 베이킹한지라
    가물가물해서 이건 정확치 않고... 차라리 그냥 드시고ㅋ 빵만들때 새로 사세요;;

  • 3. 근데
    '17.2.9 6:27 PM (125.187.xxx.214)

    유산균은 냉동했다 해동해도 다시 발효되던데요.
    카스피요거트 만들어먹다 잠깐 쉬고 싶을때,
    일부 냉동보관했다 나중에 다시 만들기도 해봤어요.
    막걸리는 잘 모르겠지만..

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
651026 시어머니 입원한거 친정에도 알려야 하나요? 14 선인장 2017/02/13 3,573
651025 요즘 대학생 과외샘 매너 내가 이상한가? 14 나꼰댄가??.. 2017/02/13 4,870
651024 남자가 계산할때 지갑도 보시나요? 6 ㅇㅇ 2017/02/13 2,100
651023 헐~ "삼성, 명마 2필 더 사줬다"…비밀 계.. 4 대체몇마리?.. 2017/02/13 1,522
651022 전세계약중집주인이바뀌었을경우 5 tangja.. 2017/02/13 948
651021 문재인 자문단 출범 코앞…김대중·노무현 정부 장차관 60명 참여.. 7 ........ 2017/02/13 1,074
651020 프로필사진 찍어보신분! 3 0행복한엄마.. 2017/02/13 785
651019 왜저렇게 구제역이나 ai같은걸 막지를 못하는 걸까요 15 ㅇㅇ 2017/02/13 2,046
651018 미랜바이오 음식물처리기 쓰시는분~~ 10 처리기 2017/02/13 3,550
651017 서울교대 1980년대 초에 4년제로 승격된 거 아세요? 20 일단 되고 .. 2017/02/13 5,595
651016 새누리당의 탄핵기각설을 밀고 있는 이유는 4 조선아웃 2017/02/13 956
651015 세월1035일) 미수습자님들이 바닷 속에서 나와 가족들 꼭 만나.. 6 bluebe.. 2017/02/13 732
651014 4월 중순에 삿뽀로랑 오타루 많이 추운지요? 4 궁금 2017/02/13 1,783
651013 가방에 뭐 넣고 다니시나요? 15 배낭파 2017/02/13 3,511
651012 김진태 저인간 안잡아가나요 6 하 귀신은 .. 2017/02/13 1,401
651011 탄핵기각설 9 진짜 2017/02/13 2,039
651010 시댁에 가기 싫은 이유 11 궁금했는데 2017/02/13 5,090
651009 노원구 요양원 추천 부탁드려요 ... 2017/02/13 1,204
651008 원나잇푸드트립 배틀트립 뭉쳐야뜬다 5 888 2017/02/13 2,301
651007 10키로 이상 빼보신분들 얼마나 걸리셨나요? 17 한달 2017/02/13 5,019
651006 어제시사2580필리핀한인 피해보니 소름 26 로로 2017/02/13 4,681
651005 기 약하고 숫기 없는데 질투 시기심 많은 4 .. 2017/02/13 2,602
651004 JTBC 뉴스룸 시작 2 .... 2017/02/13 567
651003 백팩 사야겠어요 결심 70 바꿈 2017/02/13 21,763
651002 르쿠르제 냄비 철수세미로 닦으면 6 르쿠르제 2017/02/13 4,409