리코타 치즈 만들껀데 생크림이 들어가야 좋은가요?

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안먹는 우유가 있어서 만들까 하는데

레시피 검색해보니 생크림이 들어가네요

생크림이 들어가야 먹을만 한가요?

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우유로만 하면 코티지치즈라고 하는거 같아요.
보들보들 식감 원하시면 생크림 넣어야 되고, 담백하고 약간 딱딱한 식감 괜찮으면 우유로만 해도 좋아요. 참고로 저희남편은 코티지가 맛있대요.

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부드러워지고 고소하고

[음]

우유만 넣고 한건 그냥 비지 같아요.
부드러운 맛이 전혀 없이 뻣뻣하니 다시 먹고싶진 않더군요.
코스트코 맛없는 리코타치즈 식감 생각하시면 되요.

[우유로만]

해서 만들어 먹고 있습니다. 물기를 너무 많이 빼지 않으시면 먹기 괜찮습니다. 생크림반 우유반으로 했을 때 너무 느끼해서 그냥 우유로만 해서 먹습니다.

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우유만으로도 하는군요.
저는 우유 1000미리에 생크림 500밀리로 했을 때도 생크림 맛이 많이 나더라구요. 치즈라기보다 생크림 굳혀 먹는 느낌.
다음엔 생크림 더 줄이고 해봐야겠어요.
근데 휘핑크림 넣어도 되나요?