브로콜리는 찌는건가요?

[ㅇㅇ]

제가 고혈압이 있는데 브로콜리가 좋다고 하는데
초고추장에 찍어먹는건 잘게 잘라서 찌는건가요?
브로콜리 어떻게 해먹나요 다양한 요리법좀 알려주세요

[그냥]

끓는 물에 잠깐 데쳐요. 소금 넣고요. 저는 마요네즈나 칠리소스에 찍어 먹어요.

[ㅇㅇㅇ]

끓는물에 소금넣고 데쳐서 물기빼고
그냥 드세요
고혈압인데 초고추장 찍어서 뭐하게요
그냥 먹는게 더 맛있어요

[헐]

볶음요리, 파스타랑 잘어울려요.

[...]

데쳐서 물기 쭉 빼고 국간장 참기름 고추가루 깨소금 넣고 양푼에 넣고 흔들어 뒤적뒤적해서 싱겁게 나물로 먹어요.

[ㅇㅇ]

끓는물에 통째로 넣나요 잘라서 넣나요?평소 잘 안해먹어서 잘 몰라요

[원래]

찌는 게 좋다는데 식감이 안좋아요.
그래서 살짝 데치는 정도가 제 입에는 맞고,
그냥 먹어도 맛있고,
살짝 조선간장 참기름,
된장에 무치기도 하고,
올리브오일에 볶아 먹기도 합니다.

살짝 데쳐서 오이랑 고추가루, 식초 넣고 무쳐도 먹어요.

[...]

잘라서 데쳐야죠. 씻을 때도 잘라서 씻어야 깨끗하게 씻을 수 있고요.

[...]

잘라서 넣으시구요 자른 후 씻을 때 소금물에 담갔다가 건지세요. 줄기 버리지마시고 겉껍질 칼로 벗기신 후 얄팍얄팍 썰어서 송이들 넣기 전에 미리 넣어 같이 데쳐 드세요. 줄기에 영양가 많대요.

[저는]

송이 맨끝 부분 살짝 잘라버리고
송이 바로 밑 기둥에서 잘라
그 기둥도 4등분 해서 넣어요.
그럼 송이 갈라진 부분 또 잘라서 데쳐
깨끗이 헹군다음 먹기 좋게 또 잘라요.

[ㅇㅇ]

댓글 감사해요 ~ 요리법보니 맛도 좋을것같아요 ~~ ^^

[^^]

송이 다 따서 줄기도 잘라서
담근주에 5분정도 담궜다가
흐흐는 물에 씻어서
짐통에 종이호일 깔고 살짝 쪄요.
김나면 바로 불을 꺼야해요.
그럼 식감도 살아있고 영양손실도 크지않고 먹기도 좋아요.

[Stellina]

한국에선 살짝 데치는군요.
제가 사는 이탈리아에선 좀 더 오래 익히는데 구수하고 먹기 참 좋아요.
익힌 브로컬리에 올리브유와 소금 살짝 뿌려 먹어도 되고
저는 소금 전혀 안 치고 올리브유와 발삼 식초 살짝 쳐서 샐러드 처럼 많이 먹습니다.

[Stellina]

저도 찜통에 익힙니다. 호일은 사용 하지 않고요.

[브로콜리 꽃부분]

왁스칠해놓아서 반드시 데쳐야해여 데치면 하얀 끈적한거 나오잖아요 그거왁스예여 볶아먹기 전에도 데쳐서 왁스 없애여해요 브로콜리 시들지 말라고 왁스칠해놓음

[,,]

인간극장 보니 덴마크에선 생으로 잘게해서
베이컨 구워서
요거트넣고 샐러드로 먹던데요

[저도]

베이킹 소다 식초 풀어서 3분 이상 담궜다가 씻고 데쳐서 찬물로 헹구고 조리 시작해요

[잘]

씻어야 한대서 잘게 나눠서 식초랑 베이킹소다 넣고 씻고 소금물에 데친 후 얼음물에 식히면 아삭한 맛이 더하더군요.

[브로콜리]

꽃에 시들지 말라고 왁스칠- 살!필히 데쳐야 함.
올리브에 발사믹 섞어 샐러드 처럼 먹는다.