삼겹살을 냉동했다 요리하면 냄새가 나요.

[츄파춥스]

한돈 생삼겹을 사서 일부는 바로 먹고
일부는 소포장해서 냉동해요.

그냥 바로 먹을 땐 괜찮은데
냉동한 후 해동해서 먹으면 냄새가 납니다.

요리할 때
소주 뿌려도 그래요. ㅠ

왜 그런거죠?

국산 삼겹인데도 그러네요.
제가 관리를 잘못하는 건가요...

[.....]

모든 음식이 다 그래요.
냉동실 들어갔다오면.....

[츄파춥스]

그럼 방법이 없는 건가요?

[백]

선생이 흐르는물에 헹궈야 잡내 덜난다해요
씻어드세요

[플럼스카페]

삼겹은 먹을만치 사서 먹는게 최선같아요. 저도 느꼈었어요. 뭔가 육즙도 빠져나오는 느낌이고요.

[츄파춥스]

진공포장기가 없어요.
고기를 많이 사진 않고 한돈에서 한덩이씩
포장된 거 (13000원 정도 하는) 사 옵니다.
두 식구니까 다 못 먹고 절반 남겨서 냉동을 해요.

일단 밑간해서 냉장숙성한 후 냉동해볼게요.

신랑이 냄새난다고 자꾸 투덜거림...

[...]

무쇠 구이팬에 구우니 냉동 삼겹살 이어도 잡내가 안 나는것 같아요(제느낌)
삼겹살의 지방도 더 고소한 맛이 납니다

[츄파춥스]

무쇠구이팬은 어디서 사셨나요?

흐르는 물에 한 번 헹구고 구워볼까요?

그냥 고기는 사 먹는 게 답인지ㅠㅠ

[플럼스카페]

오븐에 구워도 생각보다 맛있어요^^

[츄파춥스]

오븐 ㅠㅠ
집에 코딱지만해서 둘 데가 엄쓰요 ㅠ

[...]

안성주물에서 솥뚜껑(구이용 33센치)사서 솥뚜껑 삼겹살 해먹고
무쇠나라에서 양면구이판(30센치) 김치볶음밥 해먹으니 괜찮네요

[요리샘]

종편 요리 프로에서 유명한 요리선생이 돼지나 소는 냉동실에서 나오면 특유의 누린내가 나므로 해동후 미지근한 물에 씻어 사용하라고 너무 뜨거우면 고기가 익으니까 미지근한 물로 씻어내는게 비법이라 강조했어요. 샤브용 소고기를 씻어서 사용하더라는..

[ᆢ]

고기사서 냉동실에 쟁여놓고 먹을랬는데 먹을때마다조금씩사서먹어야겠네요 ㅠ

[...]

소고기는 괜찮던데요.
돼지는 절대 냉동 안해요.
못 먹겠어요