처음으로 갈비찜 만들어 보려고 하는데
다들 12시간 이상 핏물 빼야 한다고 나오네요. 한 2시간 정도만 빼면 안 될까요?
오늘 저녁에 먹으려고 하는디.....
처음으로 갈비찜 만들어 보려고 하는데
다들 12시간 이상 핏물 빼야 한다고 나오네요. 한 2시간 정도만 빼면 안 될까요?
오늘 저녁에 먹으려고 하는디.....
12시간이면 고기맛도 다 빠져나가겠어요.
두시간 정도 물 자주 갈아주며 빼도 충분해요.
초벌 데칠때 된장 커피가루 월계수잎 통후추 등등 넣어서 잡내를 제대로 잡으면 괜찮아요
설탕물에 하면 빨리 빠진다고 하더군요.
울 형님 보니 콜라에 담궈 놓으시데요. 그리하면 연화작용,잡내제거는 들어봤거든요.
맞아요~ 너무 오래두면 맛이 없어요.
오 감사합니다. 그럼 한번 시작해 보겠습니다. 맛있게 될지 ??
너무 오래두면 맛 없어요~ 갈비찜할때 통마늘 많이 넣고 하면 냄새없어요
중간중간 물을 자주 갈아주세요
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