82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

국 끓일 때 멸치다시마랑 쌀뜬물로 하는거 무슨 차이에요?

보초보 조회수 : 1,658
작성일 : 2017-02-01 17:00:15
궁금합니다.....
된장찌개 김치찌개 그외 다수...
IP : 1.243.xxx.134
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '17.2.1 5:04 PM (211.237.xxx.105)

    맹물로 끓이는것하고 비교할수도 없게 훨씬 맛있죠. 다시마나 멸치의 맛성분이 국물에 녹아들어 국물맛이 좋아지는데요.
    쌀뜨물은 녹말성분이 섞여있어서 다른 재료들하고 같이 어우러지게 해줍니다.
    탕수육 류에 녹말물 안풀면 탕수육 소스 국물이 주루륵 흘러 튀긴고기하고 따로따로 놀듯이
    뜨물에 섞여있는 쌀가루 녹말성분이 된장 고추장 같은 장류와 재료와 멸치다시마등의 맛성분 양념등하고
    다 어우러지게 해줌.

  • 2. 끈달린운동화
    '17.2.1 5:07 PM (223.33.xxx.254)

    더불어 저도 질문요.
    그럼 쌀뜨물 없으면 밀가루나 녹말가루 사짝 풀어도 비슷한가요?
    쌀뜨물 모으는거 맨날 깜빡해서 ㅠㅠ

  • 3. 끈달린운동화
    '17.2.1 5:08 PM (223.33.xxx.254)

    오타 살짝

  • 4. ㅇㅇ
    '17.2.1 5:10 PM (211.237.xxx.105)

    녹말이라면 뭐 비슷하긴 한데요. 녹말도 종류가 있어요. 감자녹말 고구마녹말 옥수수녹말 쌀녹말 등등
    맛도 다 다르고요.
    된장국 김치찌개등엔 쌀녹말이 제일 맛이 어울리죠.

  • 5. ㅇㅇ
    '17.2.1 5:12 PM (211.237.xxx.105)

    차라리 멥쌀가루를 사다놓고 쌀뜨물 받아놓는거 잊어버렸는데 꼭 뜨물을 넣고 싶으면
    쌀가루를 조금 풀어주세요.
    찹쌀가루 말고 그냥 쌀가루..

  • 6. 끈달린운동화
    '17.2.1 5:22 PM (223.33.xxx.254)

    아!!! 넵 감사합니당~

  • 7. ...
    '17.2.1 5:35 PM (14.33.xxx.242)

    멸치다시는시원한맛이나고
    살뜨물은 걸죽? 조금 진하게 맛이 우러나오는맛이있어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
652825 액땜 믿으세요? 5 ... 2017/02/17 2,010
652824 [속보]특검팀, "우병우, 내일 오전 10시 피의자 소.. 39 와우~ 2017/02/17 4,237
652823 한글로 더 '왕' 이라는 영화보고 11 dd 2017/02/17 1,267
652822 가수 연예인으로 비는 거의 생명력이 다한것 같아요. 42 레인 2017/02/17 18,902
652821 구름낀 서울구경? 다소추운서울구경?이 나은가요? 1 나들이 2017/02/17 343
652820 태영호 국정원에 맡겨도 되는지? 1 2017/02/17 608
652819 경기도 어느 중학교 7 졸업 2017/02/17 1,545
652818 내가 관찰한 이규철 특검보 26 돗자리 2017/02/17 6,193
652817 쇠고기가 많이 들어간 동그랑땡은 퍽퍽한가요? 4 사과 2017/02/17 1,021
652816 아이키우시며 정신과 약드시는분 계신가요? 6 peace 2017/02/17 1,681
652815 이게 나라인가 16 길벗1 2017/02/17 1,718
652814 문재인, 황교안에 경고 "특검 연장 거부시 국민이 용납.. 34 연장하라 2017/02/17 2,871
652813 욕심이 죄를 낳는다는 말이 2 ㅇㅇ 2017/02/17 1,236
652812 우후~~~~ 선거인단 등록 완료!!!!! 14 무무 2017/02/17 1,072
652811 싸울때 어려운말 쓰는 사람 18 .... 2017/02/17 3,119
652810 탄핵 될 때 까지 또 누가 죽게 될까?ᆢ 자유 2017/02/17 435
652809 문재인이 대통령되면 뭐가 달라질까요? 60 .. 2017/02/17 2,189
652808 소고기 장조림 육수없이 맹물에 가능할까요? 5 춥네 2017/02/17 1,256
652807 손해본 국민연금이요... 9 정권교체 2017/02/17 1,972
652806 초등학교 반배정 궁금증 8 이제2 2017/02/17 3,790
652805 물때가 빨간색이네요 7 ... 2017/02/17 5,116
652804 채용 신체검사에서 의사 유소견 나오면 불합격인가요? 1 걱정 2017/02/17 1,733
652803 김정남 페이스북 당근 든 다람쥐 1 2017/02/17 1,347
652802 이명박 76억 사저 노코멘트, 노무현 2억7천 사저 아방궁 21 .. 2017/02/17 2,428
652801 자주 체해요 ㅠㅠ 17 힘들다 2017/02/17 1,970