잔멸치 처리 비법 궁금해요(멸치안주)

[비법]

멸치 세트 선물이 늘 들어오는데

그중 국물 다시 멸치만 소진되고 

잔멸치는 늘 남아돌아요 

저희집은 평소 밑반찬을 안먹어서 

멸치볶음반찬은 항상 남아돌아서,,,,

그래서 맥주 안주용 멸치 캔처럼 

약간 달게( 꼭 안달아도 되구요)

로스팅해서 간식으로 만들어 먹는 방법 없을까요

[저라면]

그냥 주변에 좀 놔눠줄거 같구요
정 줄데가 없으면
말한데로
기름 넉넉히 두르고 튀기듯이 해서 그냥 먹든가 설탕 뿌려 먹든가...

[심플라이프]

튀기듯이 볶아서 오이 다진 거 물기 짜서 주먹밥 만들어보세요. 멸치 소진에 대박 기여할 겁니다. 경험자.

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잔멸치 달달하게 해서 밥이랑 비벼 김에 말아서 주면 애들 아침으로 딱이던데요

[..]

요래 해보세요.
http://m.blog.naver.com/zymase80/220865521046

[...]

애없으신가봐요?
애있는 집은 잔멸치가 그리 귀한데말이죠. 잔멸치볶음 떨어져선 안될 반찬이에요.

[멸치볶음류]

안드신다면 바싹 말려서 갈아 냉동보관하고 요리할때 쓰세요.
저희도 멸치육수는 끊이지 않게 잘먹는데 마른 반찬류는 싫어해서 멸치가루로 쓰는데 좋더라고요.

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1. 멸치를 기름없이 마른팬에 볶는다
2. 청양고추는 살짝 데쳐 총총 썰어놓는다
3. 기름2 꿀2 설탈1 을 바글바글 끓인다.
4. 3에 1과2를 넣고 버무린다. 구운 아몬드가 있으면 같이 넣고 버무린다.
설탕대신에 꿀을 넣으니 들러 붙지도 않고 윤기가 자르르 흐릅니다
맥주안주로 딱입니다.

[뚜왕]

음.. 전 식용유대신 버터 두르고 설탕이나 올리고당을 좀 달달하게 넣고, 간장은 더 넣지 않고...
아몬드 슬라이스 좀 같이해서 멸치볶음 하듯이 하면 맥주 안주로 좋더라구요.

[ㄷㅈㅅ]

후리가케 만들면 맛있어요 전자렌지에 바삭하게 돌려서
새우가루 가쓰오부시 깨 김자반 넣고 갈아서요

[ㄷㅈㅅ]

조미료로 써도 되고 국수 주먹밥 볶음밥에 넣어도 좋아요

[ᆢ]

기름 넉넉히 멸치 잠길정도로 끓는 기름에 멸치 튀겨내서 아몬드 슬라이스 넣고 뒤적거려 든세요