묵은지에 후추가루처럼 까만가루

[김치]

재작년 김치가 조금 남아있어서 김치찌개하려고 보니 김치는 물러져서 국물이 많이 생겼고 양념에 후추가루같은 까만가루가 많이보이네요 순간 모래인줄알고(절임배추신청해서 담았거든요
혹시 덜 세척해서 그런줄ᆢ)만져보니 모래질감은 아니고 부드러워요
검색해보니 같은질문을 올린건 보았으나 명확하고시원한답변은
없네요 다 성의없고 추측성에 농담비스무리한답변뿐ᆢ
혹시나 82님들 아실까해서 글 올려보아요
아시는분 꼭좀 알려주세요
이런경우는 첨이라 알고 싶습니다

[흑임자깨]

김장하실때 흑임자깨들 많이 넣는데
그거 넣으신것 아닐까요?

[원글]

아니오 흑임자는 넣지않았어요
그리고 김치에 보이는 까만입자도 넘 고운가루구요

[//]

고추가루 만들때 마른고추 꼭지(갓 처럼 생긴것 포함)가 들어간게 아닐까요
낙엽을 잘게 갈아놓은것 같은.....

[원글]

곰팡이일까요?
제가 말한 물러졌다는 정도는 심하게 그런건 아니고요
보통 첨김장한김치는 물이없다가 점점생기듯이
많이 보아온 묵은지 상태예여
배추잎자체도 아직 괜찮고요

[원글]

점두개님
그런걸까요?
생각해보니 새우젓을 넣긴 했었죠~

[..]

일전에 김장에 철가루처럼 검은 가루가 생겼었는데 82에서 버리라고 해서 버렸습니다. 생각해보니 넘 싱겁게 담아서 상했던 거 같아요

[원글]

역시 버려야하는걸까요?
흑 넘 아까워요
친정시댁 다 돌아가셔서 혼자 김장한지 몇년되다보니
묵은지한쪽도 넘 귀한지라ᆢᆢ

[ㅇㅇ]

새우가 녹으면 이상해지던데...그걸 나중에 알았어요.
그동안 안먹고 버린게 얼만데 ㅠㅠ

[ㅇㅇ]

홍시를 설탕 대신 넣은 적 있는데 그 때도 검정가루같은 부분만 보여서 깜놀했었어요

[..]

제가 생각해도 새우눈 같아요. 3년된 묵은지도 위에 물컹하고 하얗게 변한건 봤어도 속김치는 멀쩡하던데요.

[....]

씻어서 조리하세요.
싹 씻어서 된장 한술 넣고 들기름에 조물조물
멸치 많이 넣고 쌀뜨물에 푹 지져드시면 밥도둑 될거에요.
버리지 마세요...

[원글]

댓글주신 모든분 감사드려요
생각해보니 홍시도 넣었었던것같아요
버리진 말고 씻어서 조리할수도 있겠군요

[....]

새우 눈입니다,,,새우 다녹고 남은 눈~~~~ 묵은지 맛나겠어요,,,,묵은지,,그립다