오늘 아침 떡국에 굴

[굴]

시댁이에요
오늘 아침 떡국에 굴 넣으신다는데
요즘 노로바이러스로 시끌시끌한데 먹어도 되나요?
전 좀 꺼려지는데
저만 안먹기도그렇고
사실 지난주 횟집서 생굴먹고 장염으로 엄청고생~

[...]

끓이는건 괜찮지싶어요

[노노노]

저라면 안 먹겠어요.
노로 바이러스가 위험한 이유가, 오래 끓여도 균이 사멸되지 않는다는 거잖아요.

[..]

동그랑땡에 기타 기름진 음식많아서..떡국은 굴넣어요..담백하니..싱싱한굴 이면 괜찮을것 같아요 노로바이러스는 안상해도 있는건가요..해면마다 굴로 끓이는 집이라..

[ㅇㅇ]

끓이면 괜찮아요.
맛을 살린다고 살짝만 끓이는 게 문제예요. 그럼 노로바이러스가 안죽어요.
충분히 끓여 드세요.

[노로바이러스의 원인이]

양식장 근무자들이 바다에 대변을 보는게 원인이라는
말을 듣고 굴이 아무리 좋다해도 굴 먹고 싶은 생각이
없어지네요.
떡국에넣으려면 100도 이상에서 펄펄 끓이는 수밖에
없겠지요.

[...]

윗님 그거 진짜예요?
대변이 원인??

[온도]

60도 정도로 가열하면 30분 넘도록 살아있지만
100도로 가열하면, 그니까 팔팔 끓이면 1분 정도면 다 죽습니다.
그니까 펄펄 끓여야 해요.